Vir koeke en soettertjies word vrugte gewoonlik in stukke van verskillende vorms gesny. Maar u kan van hierdie reël afwyk en 'n pastei met heel pere wat vooraf in die stroop gekook is, bak.
Dit is nodig
- Bestanddele vir 'n vorm van 23 cm in deursnee:
- Vir pere in stroop:
- - 6 klein pere;
- - 150 gr. Sahara;
- - 150 ml water.
- Vir die koek:
- - 270 gr. botter (20 daarvan om die vorm in te smeer);
- - 220 gr. Sahara;
- - 4 groot eiers;
- - 220 gr. meel;
- - 'n sak bakpoeier;
- - 90 gr. gemaalde amandels.
Instruksies
Stap 1
Skil die pere, maar moenie die takkies verwyder nie - dit dien as versiering vir die koek. Giet water in die skottelgoed vir die mikrogolfoond en voeg suiker by, roer, lê die pere uit, bedek die bak met kleefplastiek en stuur dit 12 minute na die mikrogolfoond, en stel die krag op 800 watt. U kan pere in 'n kastrol op lae hitte kook, maar in hierdie geval sal die kooktyd 30 minute wees.
Stap 2
Smeer die bakplaat met olie en strooi meel oor. Voorverhit die oond tot 180C.
Stap 3
Meng gesmelte botter met suiker in 'n bak. Voeg eiers een vir een by, meng en voeg gesifte meel met bakpoeier in twee gange by. Giet laastens die gemaalde amandels in die deeg en meng alles deeglik.
Stap 4
Ons smeer die deeg in 'n vorm en druk die afgekoelde pere wat in stroop geweek is, liggies daarin in 'n sirkel.
Stap 5
Ons sit die skottel in die oond, verlaag die hitte tot 170C en bak die koek vir 'n uur. Ons kontroleer die gereedheid met 'n houttandstokkie, indien nodig, verhoog die tyd in die oond met 5-7 minute. U kan 'n bietjie strooisuiker vir versiering gebruik.
