'N Lemoentert wat in 'n stadige oond gekook word, blyk altyd welige en sagte, sy helder kleur en smaak kan niemand onverskillig laat nie, veral sitrusliefhebbers.
Dit is nodig
- - 200 gram botter;
- - vier hoendereiers;
- - 'n glas suiker;
- - twee lemoene;
- - 10 gram bakpoeier;
- - twee eetlepels poeiersuiker;
- - kruisement (vir versiering);
- - twee glase meel.
Instruksies
Stap 1
Sit versagte botter in 'n diep bak, voeg korrelsuiker daarby en maal alles tot 'n homogene konsistensie (dit is nodig dat die massa wit word en 'n bietjie dikker word).
Stap 2
Neem die eiers en skei die wit van die geel. Sit die eiergele dadelik in 'n bak tot die romerige massa en roer, klits die wit tot 'n stywe skuim (om die wit beter te klop, gebruik verkoelde eiers en voeg 'n bietjie sout daarby terwyl u klits).
Nadat die wit geklits is, meng dit saggies met die fyngemaakte botter en geel.
Stap 3
Spoel die lemoene uit. Skil die een lemoen en sny in klein stukkies, kap die ander lemoen met die skil (verander in pap met 'n blender).
Gooi die lemoene in die deeg.
Stap 4
Sif die meel, meng dit met bakpoeier, voeg dan die mengsel in klein porsies by die deeg en roer deeglik. As gevolg hiervan, moet die deeg 'n konsistensie hê soos dik suurroom.
Stap 5
Plaas die deeg in die multikookbak (u hoef die bak nie te smeer nie, aangesien die deeg nogal 'n groot hoeveelheid botter bevat), stel die bakmodus vir 60-70 minute in.
Haal die koek na 'n rukkie uit die multikookpan, laat dit effens afkoel, strooi dan poeiersuiker oor en versier met kruisementblare. Tert met lemoene in 'n stadige oond is gereed, jy kan dit aan tafel bedien.
