Enige versiering sal die koek 'n afgewerkte voorkoms gee. Met behulp van 'n eenvoudige sjokoladereep en verskillende bymiddels, kan u vinnig heerlike en gevarieerde uitrustings maak vir 'n soet bederf. Dit hang alles af van u vaardigheid en die hoeveelheid tyd wat u het.
Dit is nodig
- Sjokoladeskyfies of skaafsels:
- - sjokolade (100 g);
- - groenteskiller;
- - Rasper.
- Sjokoladeglans:
- - korrelsuiker (1/3 koppie);
- - proteïen (1 stuk);
- - sjokolade (2 eetlepels);
- - sap van 'n halwe suurlemoen.
- Sjokolade-room:
- - swart koffie (3 eetlepels);
- - korrelsuiker (100 g);
- - botter (200 g);
- - sjokolade (60 g);
- - geel (3 stukke);
- - melk (1 eetlepel. lepel).
- Sjokolade heuning room:
- - heuning (2 eetlepels);
- - eier (2 stukke);
- - botter (250 g);
- - versiersuiker (70 g);
- - sjokolade (40 g).
- Sjokolade mastiek:
- - donker sjokolade (200 g);
- - heuning (30 g).
Instruksies
Stap 1
Sjokoladeskyfies of skaafsels.
Neem 'n verkoelde donker of donker sjokoladestafie. Vryf dit op 'n rasper. Sprinkel die krummel wat daaruit ontstaan, oor die koek. Plaas die koue sjokoladestafie op 'n snyplank. Hou dit met die een hand vas, verwyder die skaafsels met 'n groenteskiller met die ander. Skyfies kan kort of lank wees, afhangende van u vaardigheid.
Stap 2
Sjokoladeglasuur.
Gooi proteïene in korrelsuiker. Roer met 'n klitser. As die massa dik en wit word, gooi die suurlemoensap in en gooi die gerasperde sjokolade in. Vryf die mengsel totdat dit glad word. Giet die versiersel oor die voltooide koek en maak dit glad met 'n mes.
Stap 3
Sjokolade-room.
Maak 'n sterk swart koffie. Giet 3 eetlepels koffie in 'n baklepel, voeg korrelsuiker en sjokolade by. Sit 'n vuurtjie aan. Meng die geel met melk en voeg dit in 'n dun straaltjie by die sjokoladekoffiemassa. Bring die mengsel tot kookpunt. Verkoel en klits met botter. U kan die koek met room bedek, die bokant en sye bedek.
Stap 4
Sjokolade heuning room.
Plaas die kastrol op 'n stoombad. Breek een eier daarin en voeg een geel by, voeg suiker en gerasperde sjokolade by. Klits tot die sjokolade heeltemal opgelos is en die mengsel verdik. Koel haar af. Druk die heuning en botter in 'n aparte bak. Voeg die sjokolademengsel by die massa en klits die room. Sit die room in 'n deegspuit en versier die koek.
Stap 5
Sjokolade mastiek.
Smelt die sjokolade en heuning in 'n waterbad. Neem beter vloeibare heuning. Roer die massa aanhoudend totdat dit verdik. Plaas dit oor na poliëtileen film en laat afkoel. Skeur dan 'n stuk af en beeld die figure uit plastiek.
