Swart kaviaar van steurvis is 'n voedsame, waardevolle fynproewerproduk. Dit bevat 'n groot hoeveelheid volledige proteïene, vette en vitamiene. Wat die kalorie-inhoud betref, oortref swart kaviaar vleis, melk en word dit aanbeveel vir diegene wat voeding nodig het. Daar is verskillende maniere om dit op die feestafel te bedien.
Dit is nodig
- - kaviaar;
- - groen uie
- of
- - pietersielie;
- - botter;
- - suurlemoen
- of
- - tertjies;
- - botter;
- - setperke
- of
- - aartappel skyfies;
- - Almette-kwark;
- - setperke;
- - blaarslaai
- of
- - pannekoeke;
- - botter
- of
- - skilferkorsdeeg;
- - eier
- of
- - kwarteleiers;
- - botter
- of
- - kaas vir roosterbrood;
- - maaskaas;
- - pietersielie of dille.
Instruksies
Stap 1
Plaas die kaviaar in die kaviaar. Plaas 'n klein silwer lepel op die rand. Sit die fyngekapte groen uie apart voor.
Stap 2
Plaas die kaviaar op 'n bord in die vorm van 'n langwerpige stok. Versier met pietersielietakkies. Was die suurlemoen en sny dit in skywe. Sny dan elke suurlemoensirkel in die helfte. Plaas die suurlemoenskyfies op 'n bord kaviaar. Sit botter apart voor.
Stap 3
Sit swart kaviaar voor op die feestafel in tertjies (koop dit in die bakkery-afdeling van die winkel). Kies die kleinste tertjies. Sny 'n klein sny botter met 'n krulmes, plaas dit vertikaal en leun teen een van die mure van die tarteltjie. Vul die leë spasie met kaviaar. Versier met kruie.
Stap 4
Voer 'n plat bord met slaaiblare uit. Bestryk die ronde aartappelskyfies met Almette-kwark. Smeer die kaas in 'n dun lagie. Smeer die swart kaviaar saggies bo-oor en versier met takkies vars kruie.
Stap 5
Sit kaviaar voor met pannekoek. Bak dun pannekoeke volgens u beproefde resep. Plaas 'n dun stokkie botter op die een rand van die pannekoek. Plaas die kaviaar daarop en rol die pannekoek in 'n buis.
Stap 6
Bak Volos. Om dit te doen, sny sirkels van ongeveer 5-7 cm in deursnee uit skilferkorsdeeg uit. Sny die middel by die helfte van die sirkels uit en verander dit in ringe. Plaas die deegsirkels op 'n gesmeerde bakplaat. Borsel dit met 'n geklitste eier. Plaas die deegringe bo-op. Bak in oond tot goudbruin. Koel die voltooide osse af en sit een teelepel swart kaviaar daarin. Versier die bord met volonovans met kruie.
Stap 7
Kook kwarteleiers. Sny dit versigtig in die lengte, trek die geel uit. Meng die geel met sagte botter en vul die wit met hierdie vulsel. Plaas swart kaviaar bo-op.
Stap 8
Neem 'n sny roosterkaas. Pak dit uit. Plaas kwark (Almette-tipe) langs die een rand. Sit swart kaviaar en 'n takkie pietersielie of dille bo-op die kaas. Rol die kaas in 'n rol en steek dit met 'n sosatiestokkie of tandestokkie.
Smaaklike ete!
