Yoghurt is 'n lekker en gesonde bederf wat kinders sowel as volwassenes liefhet. Produkte van die winkel kan egter nie altyd met kwaliteit en smaak behaag nie. Die oorvloed van preserveermiddels, suiker, verdikkingsmiddels, geure, kleurstowwe getuig van die onnatuurlikheid van gekoopte jogurt. Om u gunsteling gefermenteerde melkproduk nie prys te gee nie, moet u die eenvoudigste resep vir die maak van tuisgemaakte jogurt baasraak sonder om 'n jogurtvervaardiger te gebruik.
Dit is nodig
- - 1 l. gepasteuriseerde of gebakte melk;
- - 1-2 flesse natuurlike jogurt (sonder bymiddels) of apteek-voorgeregkultuur;
- - 'n klein metaalpan;
- - 'n eetlepel.
Instruksies
Stap 1
Kook die melk om natuurlike jogurt te maak. Dit is die beste om dit al in die houer waarin u die produk gis, te verhit. Dit kan 'n klein kastrol van metaal wees. Laat die melk afkoel. U moet op die oomblik natuurlike kommersiële jogurt uit die yskas neem of die voorgereg volgens die aanwysings verdun.
Stap 2
Die melk moet tot 40 grade afkoel. Kontroleer die temperatuur deur u vinger in die vloeistof te steek. Die temperatuur moet gemaklik wees. Voeg jogurt van flesse by melk by - u kan een of twee flesse neem, dit hang alles af van u smaakvoorkeure. Of 'n suurdeeg as u dit gebruik. Die jogurt moet nie koud wees nie, sodat die melk nie kouer word as wat nodig is nie.
Stap 3
Roer die melk goed, bedek die kastrol met 'n deksel en draai dit toe met 'n handdoek. Om jogurt te gis sonder 'n jogurtmaker, moet u die houer met die massa op 'n warm plek plaas. Byvoorbeeld, langs die battery. Of in die mikrogolfoond, om dit te doen, maak die deur net toe - in 'n beperkte ruimte sal melk stadiger afkoel.
Stap 4
Week die produk minstens 6-8 uur. U kan yoghurt van aand tot nag gegis laat om 'n heerlike en egte gesonde bederf vir ontbyt voor te sit.
Stap 5
Roer die jogurt na fermentasie. As al die aanbevelings gevolg is, sal dit sag en sag word.
Stap 6
U kan die gevolglike natuurlike jogurt vir hergisting gebruik. Laat 150 g of meer van die produk in die yskas nadat dit gekook is, en maak die deksel styf toe. U kan die jogurt weer gis en elke keer 'n sekere deel van die voorbereide 3-4 keer skei. Dan sal u nuwe jogurt moet neem sonder bymiddels uit die winkel of voorgeregskultuur.
