Groente-slaaie met vitamiene, wat spoorelemente en voedingstowwe bevat, help om die figuur in perfekte vorm te hou en die liggaam in 'n goeie vorm te hou. Gebruik gesonde olyfolie in groenteslaai om bloedcholesterolvlakke te beheer, honger te verminder en vertering te verbeter.
Ligte groenteslaai met olyfolie
Om 4 porsies voor te berei, benodig u:
- wortels - 2 stuks.;
- tamaties - 2 stuks.;
- komkommers - 2 stuks.;
- 100 kool;
- 3 eetlepels. l. olyf olie;
- sout, peper (na smaak).
Was die wortels, skil en kap dit in repies. Was komkommers en tamaties, skil en sny in klein wiggies. Kap die witkool in repies, dan sout en onthou dit met u hande. Slaai kan in plaas van kool gebruik word.
Meng al die slaaibestanddele in 'n slaaibak, geur met sout en peper na wense, roer en bedek met olyfolie. Die slaai kan met takkies kruie soos pietersielie of dille versier word en dan bedien word. Die energiewaarde van 100 g van hierdie slaai is ongeveer 82 kcal.
Griekse slaai met olyfolie
Dikwels assosieer ons olyfolie met die sonnige Griekeland, wat nie toevallig is nie, want dit was die Grieke wat die voordelige eienskappe en smaak van olyfolie waardeer en laat kook het. Hierdie groenteslaai blyk lig te wees, maar terselfdertyd bevredigend vanweë die inhoud van fetakaas. Jy sal nodig hê:
- soetrissie - 2 stuks.;
- tamaties - 2 stuks.;
- komkommers - 3 stuks.;
- uie - 1 st.
- slaaiblare - 6 stuks.;
- 100 olywe;
- 400 g fetakaas;
- pietersielie;
- sout (na smaak).
Was die soetrissies, verwyder die pitte, kern en stert en sny dit dan in groot blokkies. Was die tamaties, gooi kookwater oor sodat jy die vel maklik kan verwyder, ook in groot blokkies gesny.
Berei die setperke voor: kap die pietersielie fyn, kap die uie, sny die slaaiblare in klein repies.
Fetakaas moet in klein blokkies gesny word.
Nou kan u al die bestanddele in 'n slaaibak, sout na smaak kombineer en met olyfolie geur. Die Griekse slaai met olyfolie is heeltemal gereed.
Groenteslaai met olyfolie en garnale
Groenteslaai gekombineer met seekos laat jou versadig voel. Garnale bevat baie proteïene, min vet en koolhidrate. Jy sal nodig hê:
- 700 g koninggarnale;
- slaaiblare;
- 100 g rucola;
- 200 g kersietamaties;
- 1 eetlepel. l. suurlemoensap;
- 2 eetlepels. l. olyf olie;
- sout (na smaak).
Skil die koninggarnale, spoel af en kook in kookwater vir ongeveer 8-10 minute, dan word dit sag en sappig. Garnale kan ook nie langer as 4-5 minute in groente-olie gebraai word nie, en dit word bros. Onthou om die garnale voortdurend te roer. Braai die garnale nooit langer as 5 minute nie, anders kan dit te gaar en taai uitkom.
Sny die slaaiblare in klein repies, onthou dit met u hande, meng met fyngekapte rucola.
Was die kersietamaties en sny elkeen in die helfte. Gebruik rooi en geel tamaties vir 'n pragtige slaai.
Meng al die bestanddele van die slaai, voeg 'n bietjie suurlemoensap, sout by en geur met olyfolie. Smaaklike ete!
