Wil u u gaste en kinders behaag met 'n heerlike nagereg? Om ys in 'n winkel te koop, is net so maklik soos om pere te beskiet, maar daar is geen waarborg dat dit van natuurlike grondstowwe gemaak word nie. Dit is baie interessanter om ys tuis met u eie hande te maak, dit sal ongewoon sag, lekker en uitsluitlik van vars en natuurlike produkte wees. Gaste sal baie tevrede wees en sal beslis aanvullings benodig.
Dit is nodig
-
- 200 ml room (33%),
- 3 eiergele,
- 200 ml melk
- 150 g suiker
- vanielje op die punt van die mes.
Instruksies
Stap 1
Gooi 200 ml melk in 'n kastrol en sit op lae hitte, laat kook en skakel af. Verwyder die gevormde skuim en koel af by kamertemperatuur.
Stap 2
Meng in 'n aparte bak 3 eiergele, 150 g suiker en vanielje op die punt van die mes. Klits deeglik met 'n menger tot glad. Giet 'n dun straaltjie melk in sonder om op te hou sweep.
Stap 3
Sit die aangemaakte melkmengsel oor lae hitte. In hierdie geval moet u aanhou roer met 'n houtlepel totdat die mengsel verdik. Verkoel die voorbereide room by kamertemperatuur en stuur dit dan na die yskas.
Stap 4
Klits die room in 'n aparte bak deeglik met 'n menger. En voeg by die reeds afgekoelde room, meng goed.
Stap 5
Plaas die voorbereide mengsel in 'n houer, bedek dit met kleefplastiek of 'n deksel en plaas dit in die vrieskas. Haal die houer na 2-3 uur uit die vrieskas, plaas dit na 'n ander skottel en klop dit vinnig met 'n menger; die ys het nie tyd om te smelt nie. Plaas die geklopte massa weer in die houer, bedek dit met 'n deksel en plaas dit in die vrieskas.
Stap 6
Herhaal die prosedure na nog 3 uur en plaas dit weer in die vrieskas. Na 3 uur sal die roomys gereed wees. Maak balletjies met 'n spesiale roomyslepel, rangskik in bakkies en strooi gerasperde neute of sjokolade oor.
