Mannik is 'n tert gebaseer op semolina. Daar is baie resepte vir die bereiding daarvan, maar manna met melk en maaskaas is baie gewild. Dit is 'n uitstekende alternatief vir semolina pap, klein kinders eet dit altyd met plesier. Hierdie pastei word in die oond gebak en gewoonlik saam met konfyt of kondensmelk bedien.
Dit is nodig
-
- Vir manna in melk:
- 1 koppie griesmeel
- 1 liter melk;
- 50 g botter;
- 'n halwe glas meel;
- 3 eiers;
- 120 g suiker;
- 30 g suurroom;
- groente olie
- sout.
- Vir maaskaasmanna met bessiesous:
- 'n glas meel;
- 400 gram maaskaas;
- 'n glas semolina;
- 10 g bakpoeier;
- 'n halwe glas suiker;
- 'n glas melk;
- 150 g botter;
- 'n handvol bessies;
- 'n halwe glas water.
Instruksies
Stap 1
Kook dik semolina-pap. Om dit te doen, voeg graan by kokende melk en kook vir 3 minute en sit dan sout, botter en suiker in die pap. Koel dit af en plaas dit in 'n bak.
Stap 2
Skei die eierwitte van die geel. Voeg die geel by die pap, roer deur. Gooi meel daar. Klits die wittes in 'n sterk skuim en giet dit in die semolina-deeg, meng dit saggies.
Stap 3
Voer 'n bakplaat uit met bakpapier, bedek dit dan met groente-olie en meel. Giet die deeg in 'n vorm.
Stap 4
Smeer die oppervlak van die manna met suurroom en steek dit op 'n paar plekke met 'n vurk. Die vetinhoud van suurroom moet minstens 25% wees. Plaas die tert in 'n voorverhitte oond en bak tot sag. Dit sal ongeveer 30 minute neem. Sit die afgewerkte manna op 'n skottel, versier dit met poeiersuiker en dien as 'n ongewone nagereg vir tee.
Stap 5
Mannik met maaskaas word 'n bietjie anders voorberei. Meng semolina met gesifte meel en maaskaas met korrelsuiker. Giet hierdie mengsels soos volg in 'n vorm: 'n laag meel, 'n laag maaskaas.
Stap 6
Verhit die melk, blus die bakpoeier daarin, voeg die botter by en giet die resulterende bottermelkmengsel in die vorm. Bak in 'n voorverhitte oond vir 'n halfuur. U kan vrugte en bessies by die manna voeg. Dit moet in 'n aparte laag gelê word.
Stap 7
Maak bessiesous aan. Om dit te doen, gooi water in 'n kastrol, voeg 'n teelepel suiker by, laat kook en kook vir 2 minute. Giet die gevolglike stroop oor die bessies; bevrore bessies is ook baie geskik vir hierdie sous. Maal alles met 'n blender. Die bessiesous is gereed, giet die gebakte manna oor en sit voor.
