Aartappelrolletjie met maalvleis is 'n wonderlike peuselhappie. Dit word voorberei uit goedkoop produkte wat beskikbaar is vir enige beursie, maar dit lyk baie indrukwekkend en kan nie net 'n alledaagse, maar ook 'n feestafel versier nie.
Dit is nodig
-
- 1 kg aartappels;
- 400 g hoenderfilet;
- 2 eiers;
- 50 g vet;
- 1 eetlepel grondkrakers;
- 1 kop ui;
- sout;
- gemaalde swartpeper;
- suurroom.
Instruksies
Stap 1
Skil aartappels, was en kook. Dreineer die water en hou die pot met aartappels vir 'n geruime tyd op lae hitte of in die oond om die oorblywende water te verdamp.
Stap 2
Vryf die aartappels deur 'n sif of druk dit met 'n houtstamper. Sout dan, voeg botter, eiers by en klits kapokaartappels deeglik.
Stap 3
Sny die hoenderfilet in klein stukkies en braai in 'n pan met gesmelte vet tot 'n heerlike kors vorm.
Stap 4
Plaas die filetstukke in ’n kastrol of kastrol, bedek dit met’ n bietjie water, sout, voeg peper by, enige speserye na smaak en laat dit kook. Sluit dan die skottelgoed met 'n deksel en laat prut tot gaar (15-20 minute) op lae hitte.
Stap 5
Haal die voltooide hoenderfilet uit die sous en lei dit deur 'n vleismeul. Skil die ui, kap fyn, braai in groente-olie en voeg dit by die maalvleis. Giet 'n bietjie daarin van die sous waarin die hoender gekook is, en meng alles deeglik.
Stap 6
Demp 'n skoon handdoek of servet met water en smeer dit op die tafel. Plaas die kapokaartappels daarop en druk dit met 'n lepel plat, maak die deeg 'n reghoek.
Stap 7
Borsel die oppervlak met suurroom en plaas die maalvleis in die middel. Verbind die rande van die aartappeldeeg met 'n handdoek en vorm 'n rol.
Stap 8
Smeer 'n bakplaat met vet / groente-olie en plaas die rol van 'n handdoek daaroor sodat die "naat" of die aansluiting van die aartappellaag onder is.
Stap 9
Klits die eier met suurroom en bedek die hele oppervlak van die rol deeglik met hierdie mengsel en strooi dan gemaalde broodkrummels oor.
Stap 10
Voorverhit die oond tot 200 grade en plaas 'n bakplaat met 'n rol daarin. Sodra dit “bruin” is, haal die rol uit die oond, sny dit in stukke en strooi fyn gekapte kruie oor.
