Daar is baie slaairesepte wat nie baie tyd neem om voor te berei nie en bestaan uit eenvoudige produkte. Byvoorbeeld, 'n versnapering met hoender en sampioene. Hierdie gereg is geskik vir alledaagse en feestafels.
Dit is nodig
-
- hoenderborsie 1 st.
- vars sjampanje 200-300 g;
- uie 1 st.
- eiers 4 st.;
- wortels 2 stuks;
- groente olie;
- mayonnaise;
- olywe;
- setperke;
- sout.
Instruksies
Stap 1
Berei kos voor. Was die kruie en droog dit deeglik om oortollige vog te verwyder. Skil die uie. Kook eiers, gewaste wortels en hoenderborsie tot sag. Spoel die sampioene deeglik af in koue water (wees versigtig, dikwels bly vuil onder die pet).
Stap 2
Verkoel die hoenderborsie, verwyder die vel en skei die vleis van die bene. Kap die resulterende filet fyn met 'n skerp mes.
Stap 3
Kap die uie, skil en rasper die wortels fyn. Verdeel die gekookte eiers in wit en geel. Vryf dit apart op 'n fyn rasper.
Stap 4
Neem die sampioene wat uit water gedroog is, en kap dit, maar nie te fyn nie. Sny byvoorbeeld 'n sampioen in die helfte en sny elke stuk in dun repies.
Stap 5
Voorverhit 'n braaipan, voeg 'n bietjie kookolie daarby, geskik vir braai. As die olie warm is, sit die gekapte ui daarin en braai tot goudbruin. Voeg sampioene by die ui, sout na smaak en braai tot sag. Probeer die uie en sampioene meer gereeld roer. Plaas die mengsel op 'n bord wat met 'n papierhanddoek bedek is, laat afkoel en dreineer oortollige olie.
Stap 6
Neem 'n wye bord (verkieslik met 'n klein inspringing). Begin om die slaai te versamel. Die eerste laag is hoenderfilet. Sit dit uit en borsel met 'n dun lagie mayonnaise, wat dieselfde dikte deur die hele bord moet wees. Die volgende laag is sampioene en uie, dan wortels en mayonnaise. Glad en stamp die blaarslaai effens, gee dit 'n afgeronde vorm.
Stap 7
Kap die kruie en strooi die wortels oor. Sit die wit daarop uit en die geel as die laaste laag. Die slaai sal met olywe versier word. Maak die pot oop, dreineer die vloeistof en sny elke olyf in die helfte. Rangskik dit in ewekansige volgorde bo-op die gereg.
