Onder die vele resepte vir feestelike slaaie, is slaaie met verskillende soorte sampioene trots. Dit is nie verbasend nie, want sulke geregte is baie hartlik, smaaklik en oorspronklik - wat u nodig het vir enige viering, insluitend die nuwe jaar.
Gelaai slaai met bos sampioene vir die nuwe jaar
Bestanddele:
- 2 hoenderfilette;
- 150 g bevrore sampioene;
- 1 kop ui;
- 1-2 harde tamaties;
- 130-140 g harde kaas;
- mayonnaise of suurroom na smaak;
- sout.
Voorbereiding:
1. Hoenderfilet, in middelgroot blokkies gesny, sout en braai in 'n pan met 'n bietjie olie. Plaas dan op 'n bord om af te koel.
2. Soteer fyngekapte uie in botter, voeg dan gekookte en fyngekapte sampioene daarby. Braai alles tot sag. Koel sampioene en uie af deur dit op 'n aparte bord te plaas.
3. Was die tamaties en sny in blokkies. Sade en vloeistof moet verwyder word.
4. Sit die slaai in lae. Die onderste laag is hoenderfilet; maak bo-op 'n rooster met suurroom of mayonaise.
5. Sit die bospampioene en uie in die tweede laag, voeg 'n bietjie sout by. Maak 'n net mayonnaise.
6. Die volgende laag - tamaties in blokkies, smeer dan met mayonnaise.
7. Vryf harde kaas bo-oor om 'n sagte "laag" te maak.
8. Verwyder die slaai wat daaruit gekom het, met bospampioene en hoender vir 'n paar uur in yskaste sodat dit versadig is.
Feesslaai met sjampanje, okkerneute en hoender
Bestanddele:
- 100 g vars sampioene;
- 2 gekookte eiers;
- 150 g gekookte hoenderfilet:
- 50 g elk van okkerneute en harde kaas;
- 'n klein knoffelhuisie;
- mayonnaise;
- sout.
Voorbereiding:
1. Was die sjampanje en sny dit in klein stukkies, voeg sout by. Braai in 'n pan met gekapte uie tot sag en koel.
2. Gee die knoffel deur 'n pers en meng met ongeveer 70 ml mayonnaise.
3. Die slaai word in lae uitgelê. Eerstens moet u die gekookte filet in stukke sny, 'n bietjie mayonaise, sout byvoeg en die eerste laag uitlê.
4. Kap die gekookte eiers fyn, sit die hoender op, borsel met mayonnaise en knoffel.
5. Die volgende laag is om sampioene, uie, mayonnaise te plaas.
6. Rasper die kaas grof, voeg mayonnaise by en sit 'n laag op die sampioene.
7. Kap die okkerneute laastens en strooi dit oor die slaai. Versier met kruie.
