Soos u weet, moet die nuwejaarsmenu gevarieerd wees, dus berei die gasvroue slaaie en versnaperinge vir elke smaak. Dit is selde dat 'n feesmaal volledig is sonder slaai met krapstokkies of krapvleis. Die heerlikste en ongewoonste krapslaai is die moeite werd om selfs die Oujaarstafel te versier.
Krap slaai met groen appel vir Nuwejaar
Bestanddele:
- 100 g krapstokkies / krapvleis;
- 'n pot ingemaakte mielies (ongeveer 100 g);
- 2 hardgekookte eiers;
- 1 middelslag suur appel (groen);
- 'n klein bossie dille;
- 50-60 ml mayonnaise;
- 'n klein knippie sout.
Voorbereiding:
1. Gooi mielies in 'n slaaibak (sonder vloeistof).
2. Was die appel en sny in klein blokkies, sit die mielies op.
3. Skil en sny die gekookte en afgekoelde eiers in blokkies.
4. Sny die krapstokkies in klein blokkies.
5. Kap die dille, voeg dit by die res van die bestanddele.
6. Sit mayonaise in 'n slaaibak en meng al die bestanddele van die slaai.
Oujaarslaai met krapstokkies en Chinese kool
Bestanddele:
- 150 g Chinese kool;
- 100 g krapstokkies;
- 100 g harde kaas;
- 100 g ingemaakte mielies;
- 1 klein vars komkommer;
- 2 eetlepels mayonnaise;
- 'n bietjie sout.
Voorbereiding:
1. Pekerkool kap fyn in dun repies, sit dit in 'n bak, sout en stamp 'n bietjie.
2. Kap die krapstokkies lukraak, maar nie baie grof nie.
3. Gooi mielies by die kool en stokkies.
4. Rasper die kaas in 'n slaaibak.
5. Kap die gewaste komkommer in blokkies of repies.
6. Geur slaai met mayonnaise en meng goed.
Krapvleisslaai vir Nuwejaar
Bestanddele:
- 100 g harde kaas;
- 200 g krapvleis;
- 2 gekookte wortels;
- 3 gekookte eiers;
- 3 eetlepels mayonnaise.
Voorbereiding:
1. Sit die slaai in lae in 'n geskikte gereg.
2. Eerste laag: gerasperde krapvleis op 'n growwe rasper. Van bo af word elke laag met mayonnaise gesmeer.
3. Sit dan 'n laag gerasperde kaas;
4. Rasper gekookte wortels met die volgende laag;
5. Sit 'n laag gerasperde proteïene uit.
6. Boonste laag blaarslaai - gerasperde geel. U kan die slaai versier soos u wil.
