Mielies is 'n graangewas wat die mens al lank ken. Mielies word in natuurlike of ingemaakte vorm verbruik. Brood en gebak word van mieliemeel gemaak. Pomace of stroop word by geurmiddels, souse, lekkers gevoeg. En ons kan met vertroue sê dat elke persoon byna daagliks koring verbruik. Maar is dit so skadeloos as wat algemeen geglo word?
Daar moet eerstens gesê word dat hierdie kultuur een van die eerstes was wat genetiese modifikasie ondergaan het. Daarom is dit nie meer die moeite werd om die veiligheid van die gebruik daarvan met vertroue te verklaar nie. Vandag word amper 90% van alle mielies aangepas.
Mieliekorrels is baie irriterend vir die ingewande en die slymvliese daarvan. Die menslike liggaam beskou koring as gluten, wat 'n skadelike koringproteïen is wat verskillende ontstekings veroorsaak.
Die samestelling van koring bevat sellulose vesel, wat normaalweg nie in die ingewande verteer kan word nie. Slegs 'n baie klein dosis van die voedingstowwe van hierdie produk kan opgeneem word. Spesiale proteïene genaamd lektiene, wat baie koring bevat, word ook nie deur die menslike liggaam beskou as iets nuttigs nie en word nie verteer nie, en word in 'n groter mate verwerp.
Mielies bevat baie plaagdoders. Om die plant te beskerm teen plae wat baie van mielies hou, word dit behandel met 'n verskeidenheid giftige stowwe wat selfs nie heeltemal uit die verwerkte finale produk verdwyn nie. Sodra dit in die menslike liggaam voorkom, kan sulke stowwe nie net vergiftiging veroorsaak nie, maar ook die ontwikkeling van verskillende pynlike toestande veroorsaak en die gesondheidstoestand vererger.
Mielies word absoluut nie aanbeveel vir mense met verhoogde bloedstolling, wat geneig is tot bloedklonte of maagsweer nie.
Daar moet onthou word dat hierdie graan 'n sterk allergiese reaksie kan veroorsaak. Daarom is dit beter vir mense wat aan hierdie kwaal ly om op te hou om dit te gebruik.
Dink mooi voordat u mielies vir kinders gee. As gevolg van swak spysvertering kan die gebruik daarvan lei tot pyn en opgeblasenheid, sowel as verhoogde gasproduksie.
