Helge geel maïskolf, wat almal bekend is, wat lank gelede deur die Spaanse veroweraars van Amerika na Europa gebring is, het nie net 'n aangename smaak nie, maar is ook 'n opberging van vitamiene en mikro-elemente. In die graansaad, in sy olie, bevat baie stowwe wat nuttig is vir die menslike liggaam.
st.gdefon.com/wallpapers_original/wallpapers/401990_kukuruza_zheltaya_zlak_makro_1680x1050_(www. GdeFon.ru).jpg
Voedingstowwe en vitamiene vervat in mielies
- vitamiene C;
- groep B-vitamiene;
- vitamien K;
- vitamien PP;
- vitamien D;
- vitamien E;
- yster;
- fosfor;
- magnesium;
- kalium;
- koper;
- nikkel;
- stysel;
- kalsium;
- onversadigde vetsure;
- aminosure;
- karotenoïede;
- sellulose;
- proteïen;
- vette;
- proteïene.
Benewens die gewone geel mielies, is daar ook mielies met wit, pienk, rooi, blou, pers en selfs swart korrels - dit is ander variëteite wat ook regoor die wêreld gekweek word. Die inhoud van voedingstowwe in mielies hang af van die kleur. As geel mielies 'n groot hoeveelheid antioksidante bevat, soos karotenoïede, bevat bloumielies antosianiene, en pers mielies bevat protokatsuur.
Waardevolle eienskappe van mielies en die gebruik daarvan
Van die produkte word koringolie wyd gebruik, wat 'n dieet is en die bloedvate teen cholesterolplate beskerm. Dit smaak goed, skuim nie, dit kan gekook word en in sy suiwer vorm gebruik word vir slaaisous. Dit is gebruiklik om die ore van koring te kook, maar dit is nuttiger om koring te stoom, omdat die smaak en voedingstowwe beter bewaar word, hoewel dit ook in gekookte koring voorkom, maar in 'n mindere mate.
Jong (melk) aartappels word vinniger, ten volle ryp gekook - minstens 2 uur.
Veral nuttig is die ligbruin mieliehare (stigmas) wat die kol omring. U kan 'n afkooksel daarvan maak en elke drie tot vier uur per dag 'n kwart koppie per dag drink. Mieliesid kan vars of gedroog word en word ook gedroog in apteke verkoop. Om die infusie voor te berei, is dit genoeg om 2 eetlepels stigmas vir 1 glas kookwater in te neem. Mieliesy help met galblaas siekte, het 'n diuretiese effek en verlaag die bloeddruk by hipertensiewe pasiënte, en is ook nuttig vir diabetes en siektes van die senuweestelsel.
Mielies het 'n goeie effek op die werk van die spysverteringskanaal, help met hardlywigheid. Dit bevat goed gebalanseerde proteïene, vette en koolhidrate, dus word dit goed deur die liggaam geabsorbeer.
Dit word aanbeveel om jong ore te kies, met 'n liggeel kleur van die korrels. Hulle kook nie net vinnig nie (hulle word ook op 'n sosatiestokkie geryg en soos 'n shish kebab gekook), maar word ook beter deur die maag verteer.
Gekookte mieliekoppe versterk tande en verbeter speekselafskeiding, dit het ook 'n goeie effek op geheue, sig, verhoog immuniteit en stel die risiko van hartaanval en kardiovaskulêre siektes uit. Dit is te wyte aan die hoë inhoud van vitamiene soos K, E en spoorelemente.
Wat proteïeninhoud betref, is koring natuurlik minderwaardig as vleis, maar dit kan aanbeveel word (sowel as boontjies of ertjies) as 'n plaasvervanger vir vleis vir vegetariërs. Mielies word baie gebruik in die bereiding van slaaie of bykosse vir verskillende geregte. Veral as 'n gereg met voldoende vet voorberei word, verminder die teenwoordigheid van mielies die skadelike uitwerking daarvan op die liggaam.
Mieliemeel kan gebruik word om van komedone ontslae te raak. Dit is maklik om tuis te doen as jy 2 eetlepels mieliemeel met 1 proteïen meng en dit oor jou hele gesig smeer. As die mengsel droog is, verwyder dit met 'n servet en spoel dit dan eers af met warm, dan koue water.
Ondanks die groot voordele wat mielies op die menslike liggaam het, word dit nie aanbeveel om dit met verhoogde bloedstolling te gebruik nie. Met gastritis van verskillende herkoms is dit beter om fyngemaakte pureesop van koring te kook, en die gebruik daarvan het 'n positiewe uitwerking op die maagslymvlies.
