Hierdie kolwyntjies is ongelooflik sag en lig danksy die ongewone voorbereiding van deeg.
Dit is nodig
- Deeg:
- - 110 g suiker;
- - 1 vol eetlepel. kakao;
- - 60 ml warm water;
- - 0,25 teelepel gaskoeldrank;
- - 'n knippie sout;
- - 50 ml groente-olie;
- - 1 eier;
- - 60 g meel;
- - 1 eetlepel. dik suurroom.
- Room:
- - 180 g deegagtige maaskaas;
- - 3 eetlepels. poeier suiker;
- - 1 teelepel vanieljesuiker.
Instruksies
Stap 1
Al die suiker vir die maak van die deeg, 'n opgehoopte eetlepel onversoete kakaopoeier, 'n knippie sout en soda, meng dit in 'n kastrol, gooi warm water en steek dit aan die brand. Bring die mengsel tot kookpunt en roer aanhoudend. Sodra die mengsel kook, verlaag die hitte tot laag en laat dit ongeveer 8-10 minute prut. Sit eenkant van die stoof en laat afkoel.
Stap 2
Voorverhit die oond tot 180 grade en berei die kolwyntjieblikke voor deur dit met olie in te smeer en meel bestrooi. U kan ook gerieflikheidshalwe spesiale bakmanchette gebruik om u vorms te pas.
Stap 3
Sif die meel by die sjokolademengsel, voeg die eier, groente-olie, 'n eetlepel dik suurroom by en klits deeglik met 'n menger of klits al die bestanddele tot glad. Giet in voorbereide vorms en stuur dit vir 15 minute na 'n voorverhitte oond.
Stap 4
Terwyl die muffins bak, berei u die wrongelroom voor. Maal sagte maaskaas met twee soorte suiker tot glad. Sit die afgewerkte room in die yskas.
Stap 5
Die room moet slegs met 'n deegspuit of -lepel op heeltemal afgekoelde muffins toegedien word. Opsioneel kan gebak ook versier word met neute, gerasperde sjokolade of meringues.
