'N Geurige koek met tamaties, sampioene, kaas, wat later pizza genoem word, is 'n bietjie meer as 300 jaar gelede vir die eerste keer gebak. Sedertdien het hierdie eenvoudige, maar terselfdertyd hartlike gereg daarin geslaag om die hele wêreld te verower.
Dit is nodig
- -2, 5 Art. meel bak
- -1 eetlepels. warm water
- -20 g droë vinnige gis
- -4 eetlepels olyf olie
- -100 g van enige gerookte wors of prosciutto
- -100 g voorafgekookte porcini-sampioene
- -1 pers ui
- -tamatiesous
- -2 tamaties
- -100 g mozzarella en 50 g parmesaan
- - 'n klomp rucola
- - speserye en speserye
Instruksies
Stap 1
Knie die deeg van meel, gis, sout, twee eetlepels olie en water, bedek dit met 'n lapdoek en laat dit 'n rukkie in die kastrol of skottel waarin u geknie het.
Stap 2
Verhit die oond op die oomblik tot 220 grade, en berei die bestanddele vir die vulsel voor deur al die bestanddele, behalwe die tamaties en parmesaan, in repies te kap.
Stap 3
Sit die deeg na 'n halfuur uit die pan, voeg meel by, knie dit, verdeel dit in gelyke dele en hou eenkant. Besprinkel die pizzabakbakke met olie, rol die pizzadeeg in 'n sirkel en dra dit oor na die bakplate.
Stap 4
Bestryk die koeke met tamatiesous, versprei die vulsel eweredig, strooi gerasperde parmesaan oor, rangskik die tamatiesirkels en bak dit vir 15 minute. Sit dit warm voor, bestrooi met rucola.
