'N Interessante manier om pannekoeke met olywe te maak wat niemand sal beïndruk nie!
Dit is nodig
- - 2 eiers;
- - 2 eetlepels olyfolie;
- - 1 teelepel suiker;
- - 1 teelepel koeksoda;
- - 200 ml room;
- - 200 g meel;
- - Geraffineerde olyfolie vir rooster;
- - 250 g spek;
- - 1 blikkie ontpitte groen olywe;
- - 70 g groen uie;
- - Gemaalde rooi soetrissie;
- - Sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Klits eiers met olyfolie, voeg suiker, soda, 'n knippie sout by.
Stap 2
Giet dan die room in 'n dun straaltjie en voeg die meel geleidelik by, terwyl die deeg deeglik geroer word.
Stap 3
Bak pannekoeke in verfynde olyfolie uit die gevolglike deeg.
Stap 4
Vir die vulsel, sny en spek die spek bruin.
Stap 5
Kap die olywe fyn en roer die spek by. Peper so bietjie.
Stap 6
Sit 'n bietjie van die voorbereide vulsel in die middel van elke pannekoek, lig die rande op, versamel dit en bind dit met groen uie.
Stap 7
Dit kan saam met suurroom bedien word.
Smaaklike ete!
