Vir lank in Rusland was ou Russiese viswinkels, pasteie bekend, wat die basis gelewer het om 'n resep vir kulebyaki met verskillende vulsels te skep, in hierdie resepvis. Kulebyaka is 'n stewige deeg, en met viskoolrolletjies word dit maklik in die liggaam opgeneem. Kook duur nie lank nie.
Dit is nodig
- - 1 kop kool;
- - 300 g visfilette;
- - 0,5 koppies rys;
- - 1 ui;
- - 0,5 gisdeeg;
- - 1 eier;
- - groente en botter vir braai;
- - dille, sout, peper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Was die kool deeglik, kies groot, maar jong blare, blansjeer dit vir 3-4 minute in kokende soutwater en gooi dit dan in 'n vergiettes. Kook rys tot halfgaar.
Stap 2
Sny die visfilet en ui in klein blokkies. Braai die uie in groente-olie, voeg die vis by en braai dit af en toe gedurende nog 3-4 minute. Geur met sout, peper, voeg rys, gekapte dille, sout na smaak by en meng.
Stap 3
Plaas die vulsel saggies op die rand van die koolblaar en vou dit in 'n koevert. Braai die voorbereide koolrolletjies in gesmelte botter en groente-olie tot goudbruin.
Stap 4
Rol die deeg dun uit en verdeel in groot reghoeke. Sit klaargemaakte koolrolletjies op elkeen en knyp die rande vas. Sit die spasies op 'n gesmeerde bakplaat met 'n klein bietjie groente-olie, smeer met 'n geklitste eier en bak 180-190 grade tot gaar.
