In die reël word koolrolletjies gemaak van druiweblare of kool met vleisvulsel gemaak. Maar as dit met vis klaar is, sal dit nie minder lekker wees nie. So 'n gereg benodig nie baie kooktyd nie en blyk sag en aromaties te wees.
Dit is nodig
- - wit visfilet 500 g;
- - vleisbouillon 1, 5 l;
- - uie 2 stuks;
- - 40 druiweblare;
- - pietersielie, dille, spinasie;
- - speserye, peper, sout.
- Vir die sous
- - suurroom;
- - knoffel 5 tand.
Instruksies
Stap 1
Spoel visfilette deeglik uit met koue water en droog dit af met papierhanddoeke. Sny in klein stukkies. Skil die uie en sny in klein stukkies. Meng vis en ui, maalvleis.
Stap 2
Sorteer die pietersielie, dille en spinasie versigtig, was en kap. Voeg dit alles by die gemaalde vis, meng. Geur met sout en peper, voeg speserye by en meng weer.
Stap 3
Spoel die druiweblare goed af. Sit dit saggies in 'n houer, giet kookwater vir 5-7 minute. Gooi die blare dan in 'n vergiettes, laat die water dreineer. Sit elke stuk afsonderlik van mekaar uit.
Stap 4
Vorm klein worsies van maalvleis en draai dit toe in druiweblare. Plaas dit in 'n swaarboomkastrol, voeg sous by en laat prut tot sag. Meng suurroom met gekapte knoffel in 'n aparte houer. Sit viskoolrolletjies voor met suurroom en knoffelsous.
