Een van die gewildste en lekkerste sop in Japan is 'n sop met seewier en uie - "Wakame to tama-neji no miso-shiru". Dit is ideaal vir ontbyt, middagete of aandete. Kook is so eenvoudig dat jy dit maklik self kan doen.
Dit is nodig
-
- Vir die "prima sous":
- Kelp seewier - 3 stukke van 4 sentimeter;
- Water - 500 milliliter;
- Gedroogde bonito-skaafsels - 20 gram.
- Vir sop:
- Uie - ½ ui;
- Gedroogde seewier - 2 teelepels
- Miso pasta - 2 eetlepels
Instruksies
Stap 1
Berei die "prima sous" voor. Om dit te doen, doop die kelp met koeksoda in 'n kastrol, laat dit kook en haal dit uit. Voeg bonito-skaafsels by die water en laat prut totdat dit ondertoe sak. Verwyder van hitte en sif. Die sous vir die maak van Japannese sop is gereed.
Stap 2
Sny die ui in klein blokkies en plaas dit in die pot met die 'prime bouillon'. Laat dit kook.
Stap 3
As die uie helder is, voeg die seewier by en laat 2-3 minute prut. Die alge moet uitswel.
Stap 4
Voeg die pasta by en meng deeglik totdat dit heeltemal opgelos is.
Stap 5
Verwyder van die hitte en sit dit dadelik voor.
