Hierdie sesamkoekies is gewild en algemeen in Japan. Dit kan wit of donker uitkom, afhangende van of geskilde sesam gebruik word. Voordat dit gebak word, moet die deeg afgekoel word. Deur te eksperimenteer met die hoeveelheid sout en suiker, kan u sout of soet sesamkoekies kry.
Dit is nodig
- Vir 40 stukke:
- - 110 g ongesoute botter;
- - 160 g koringmeel;
- - 40 g amandelmeel;
- - 80 g suiker;
- - 'n knippie sout;
- - 40 g geroosterde sesamsaad (swart, wit of gemeng);
- - 1 eiergeel.
Instruksies
Stap 1
Sny botter in klein blokkies op bakpapier en verkoel.
Stap 2
Meng meel, amandelmeel, suiker en sout in 'n voedselverwerker. As u nie 'n voedselverwerker het nie, kan u 'n plastieksak gebruik om al die bestanddele te meng.
Stap 3
As u die beskuitjies met gekapte sesamsaad wil kry, voeg die sesamsaad by die voedselverwerker. As u koekies met heel sesamsaad verkies, voeg dit dan later saam met eiergeel by.
Stap 4
Haal die gekapte botter uit die yskas en maal dit in 'n voedselverwerker saam met die grootmaat.
Stap 5
Klits die eiergeel in die massa en meng dit in 'n voedselverwerker.
Stap 6
Sit die mengsel in 'n bak, roer met 'n silikonspatel.
Stap 7
Skakel die oond aan om voor te verhit tot 175 ° C. Draai die massa in plastiekfolie toe, rol dit in worsies met 'n deursnee van 5 cm. Koel in die yskas vir 1 uur. Verwyder die film daarna en sny dit in sirkels van 0,5-0,6 cm. As u in sirkels van 1 cm sny, sal die hoeveelheid gaar koekies nie 40 nie, maar 20 stukke wees.
Stap 8
Plaas die sirkels op die perkament en bak dit vir 15 minute totdat die rande ligbruin is.
Stap 9
Haal dit uit die oond en laat dit vir 10 minute op 'n bakplaat afkoel.
