Ondanks die feit dat ons bitter min botter gaan gebruik, sal die koekies ongewoon lekker, sag en krummelrig wees!
Dit is nodig
- - 100 g botter;
- - 4 eiers;
- - 700 g meel;
- - 'n paar knippies sout;
- - 2 teelepel bakpoeier;
- - 2 teelepel vanieljesuiker;
- - 180 g suiker;
- - 100 ml melk;
- - 140 g sesamsaad.
Instruksies
Stap 1
Sit die botter in 'n groot bak en laat dit warm word tot kamertemperatuur en versag. Om die proses vinniger te laat verloop, beveel ek aan om dit in klein blokkies te sny.
Stap 2
Sif meel met bakpoeier en sout in 'n bak met botter. Maal alles deeglik tot krummels.
Stap 3
Klits 4 eiers 'n bietjie met 'n vurk of handklitser in 'n aparte bak. Voeg dit dan by die meelkrummels en meng. Gooi melk in 'n bak, voeg albei soorte suiker by en roer tot glad.
Stap 4
Sit die oond tot 180 grade warm. Voer die bakplaat uit met bakpapier of perkament.
Stap 5
Gooi sesamsaad op 'n bord. Skei klein stukkies van die deeg en rol met jou palms in 'n bal wat soortgelyk is aan 'n okkerneut. Druk die balletjies dan in tortillas en doop elke kant in sesamsaad. Sit die spasies op 'n bakplaat en stuur dit vir 25 minute na die oond. Die goue kleur van die deeg sal dien as teken van gereedheid.
