'N Baie eenvoudige en heerlike koek met ryp kersies of kersies. Die koek is baie oorspronklik en lyk pragtig op die feestafel.
Dit is nodig
- - 1,5 kg vars suurroom;
- - 200 g donker sjokolade (of 2 sjokolades);
- - 200 g botter;
- - 500 g vanieljesuiker;
- - 4 dinge. hoender eiers;
- - 500 g premium meel;
- - 2 g gebluste koeldrank;
- - 500 g vars kersies of soetkersies;
- - sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Haal die botter 'n paar uur voordat u dit kook uit die vrieskas, sodat dit tyd het om te ontdooi en sag te word. Moenie dit in die mikrogolfoond verhit nie, dit kan ongelyk verhit of lek. Vir hierdie resep het u net romerige botter nodig. U kan die botter met margarien vervang, dit hang alles af van u voorkeur.
Stap 2
Klits die eiers goed in 'n groot bak blender of menger, voeg 'n glas suiker by. Voeg sagte botter by geklitste eiers, roer, voeg gebluste koeldrank by. U kan soda met 'n paar eetlepels kookwater blus of sitroensuur en water byvoeg. Voeg meel by die mengsel en knie tot 'n dik deeg.
Stap 3
Verdeel die afgewerkte deeg in 20-25 stukke ewe veel. Draai elke stuk in plastiekfolie of plastieksakke toe en plaas dit in die yskas vir 'n paar uur. Haal die deeg uit en rol elke stuk in 'n lang dun strook.
Stap 4
Spoel die kersies goed uit, droog en verwyder die sade. Plaas 'n kersie in elke repie deeg en rol dit saggies op. Voorverhit oond en bak vir twintig minute. Die rolletjies moet bruin tot goudbruin bruin wees.
Stap 5
Klits die orige suurroom en suiker in 'n blender totdat die suiker heeltemal versprei is. Sit die afgewerkte buise in 'n skyfie en smeer goed met room. Rasper die sjokolade en versier die koek.
