Nie alle wyn pas by alle geregte nie - kundiges op die gebied van wyndrink, restaurante en mense wat gesofistikeerd is in die kultuur van voedselverbruik, weet dit. Hulle sê dat die regte keuse van wyn in die gereg die gaste sal plesier en die maag bevoordeel.
Gaan na 'n restaurant is altyd 'n vakansie. Om die reëls vir die kombinasie van geregte te verken, is dit beter om die name van die wyne wat by u gunsteling geregte pas, te onthou. As 'n vakansie tuis is, weet 'n goeie gasvrou altyd wat reg is, insluitend watter wyn om op die tafel te sit vir haar kenmerkende geregte. Om nie te verloor in die aantal name nie, noem ons die mees algemene produkte in kombinasie met die wyne wat daarby pas.
Sommige van hulle bedien voor die ete 'n aperitief vir eetlus. Opvallend is onder meer Sauvignon Blanc, Muscat en Riesling. En nou oor die geregte gekombineer met wyne:
Rundvleis: Cabernet Sauvignon, Nebbiola, Pinotage, Syrah (Shiraz), Zinfandel, Barbera, Wild, Sangiovese, Merlot, Pinot Noir, Tempranillo.
Varkvleis, kalfsvleis: Pinot Gris, Muscat, Game, Pinot Noir.
Plundering, heilbot: Chardonnay, Gewurz Traminer, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Viognier, Chenin Blanc (Steen), Riesling, Semillon.
Spel: Cabernet Sauvignon, Grenan (Garnacha), Pinotage, Syrah (Shiraz), Zinfandel, Barbera, Merlot, Sangiovese, Pinot Noir, Tempranillo.
Lam, eend: Cabernet Sauvignon, Grenan (Garnacha), Nebbiola, Pinotage, Syrah (Shiraz), Zinfandel, Barbera, Merlot, Sangiovese, Pinot Noir, Tempranillo. Spel.
Salm, tuna: Chardonnay, Pinot Gris, Viognier, Semillon, wild, Pinot Noir.
Voël: Chardonnay, Gewurz Traminer, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Viognier, Syrah (Shiraz), Chenin Blanc (Steen), Riesling, Semillon.
Skulpvis: Chardonnay, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc (Steen), Riesling, Semillon.
Pittige kaas: Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Pinotage, Syrah (Shiraz), Zinfandel, Barbera, Wild, Merlot, Sangiovese, Pinot Noir, Tempranillo.
Ligte sagte kaas: Chardonnay, Gewurz Traminer, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Viognier, Chenin Blanc (Steen), Riesling.
Pittige kos: Gewurz Traminer, Pinot Gris, Grenan (Garnacha), Syrah (Shiraz), Chenin Blanc (Steen), Riesling.
Groente: Muskaat, Riesling.
Geregte met romerige sous: Gewurz Traminer, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc (Steen), Riesling.
Geregte met tamatiesous: Pinotage, Zinfandel, Barbera, Sangiovese, Tempranillo.
Vrugte, roomnageregte: Gewürz Traminer, Chenin Blanc (Steen), Riesling, Semillon.
