Ter herinnering aan die ouer generasie is die herinneringe aan die tye toe die piesang as die mees eksotiese vrug beskou word, nog vars, en hulle het nie eens geweet van die bestaan van die wonderlike lychee-vrugte nie.
China word as sy vaderland beskou. Lychee-vrugte groei aan bome waarvan die hoogte soms 30 meter bereik. Die vrugte self is boonop nogal klein, net ongeveer 2,5 - 3 cm lank. Lychee-vrugte het 'n harde, dun skil van 'n rooierige kleur, dig bedek met klein, nie-skerp dorings.
Die skil kan maklik van die pulp geskei word, wat lyk soos druiwe. Binne die jellieagtige pulp is daar 'n soliede, blink en groot donkerbruin klip in verhouding tot die grootte van die vrugte self.
Die vrugte is ryk aan vitamiene en minerale. Dit bevat vitamien C, wat so nodig is in die seisoen van virusse en verkoue. Boonop is lychees ryk aan B-vitamiene, vitamiene E en PP, en ander.
Van die mikro- en makro-elemente bevat lychee-vrugte yster en jodium, asook ander stowwe wat belangrik is vir die liggaam. Sedert antieke tye word lychee deur die Chinese nie net waardeer vir sy hoë voedingswaarde nie, maar ook vir sy medisinale eienskappe. In die besonder, as gevolg van die hoë ysterinhoud, is hierdie vrugte gebruik vir die voorkoming en behandeling van bloedarmoede, ook by jong kinders. Dit is handig om lychee te gebruik vir die voorkoming van jodiumtekorte, veral vir swanger vroue. Dit is egter die moeite werd om in ag te neem dat lychee as 'n hoogs allergene produk beskou word, en dit moet, soos alle ander eksotiese vrugte, met omsigtigheid in die dieet ingevoer word.
Ten spyte van die hoë, tot 15% suikerinhoud in lychee-vrugte, is vrugte baie nuttig vir mense met tipe 2-diabetes, want dit is geneig om bloedsuikervlakke te normaliseer. Dit word nie aanbeveel om meer as 10 lychee per dag te verbruik nie, want dit kan winderigheid, sooibrand en slegte spysvertering veroorsaak.
Die vrugte is lekker vars, dit word ook gedroog, ingemaak en daar word vulsels vir pasteie en pasteie van voorberei. Nie net nageregte en drankies word van lychee voorberei nie, maar ook souse vir vleisgeregte.
