Pasta is 'n produk gemaak van gedroogde koringdeeg gemeng met water. Vir die bereiding van pasta word hoëgraadse meel, ryk aan proteïenstowwe, gebruik.
Om 'n kasserol voor te berei, benodig u die volgende bestanddele:
- 250 g pasta rolle,
- 500 gr. rooi ryp tamaties,
- 200 gr. gerookte bors,
- 200 gr. gerasperde warm kaas,
- gemaalde swartpeper,
- 3 eetlepels. eetlepels fyngekapte setperke,
- ghee,
- sout,
- gerasperde broodjie om die vorm te besprinkel.
Kookmetode
Neem 'n kastrol van drie liter, gooi water daarin, sout, gooi die pasta in en kook. As die pasta amper sag is, gooi dit 'n beker koue water in, maak die deksel toe en laat dit 10 minute nadat dit van die hitte verwyder is (blootstelling). Dreineer die water deur 'n vergiettes.
Was intussen die tamaties, sit dit 'n rukkie in kookwater, skil dit en sny dit in 8 stukke.
Sny die borsstuk in groot stukke, braai dit in 'n diep braaipan met 'n dik bodem, skei die geknetter en meng dit met pasta, tamaties en peper.
Salf die pan met 'n laag vet en besprinkel met 'n gerasperde rol, sit gaar pasta daarin, strooi baie gerasperde kaas oor, giet oor met vet, voeg die helfte van die kruie by en plaas dit in 'n voorverhitte oond. Bak vir 30 minute.
Sit die kasserol voor wat met dille en pietersielie bestrooi is. Vir 'n bygereg kan u slaaie maak van vars of gekookte groente.
