Italiaanse kasserol is 'n buitengewone, helder gereg met 'n ryk smaakpalet en effens pittige skaduwee. Byna alle komponente kan maklik met ander produkte vervang word.
Dit is nodig
- - 2 uie;
- - 6 eiers;
- - 85 g olyfolie;
- - 400 g maalvleis (varkvleis);
- - 500 g aartappels wat in 'n skil gekook is;
- - 3 peule rooi soetrissie;
- - 3 eetlepels ontpitte groen olywe;
- 1/2 peul rooi chili (opsioneel)
- - soutpeper;
- - gemaalde pittige paprika;
- - 50 ml room (om geklop te word).
Instruksies
Stap 1
Kook die aartappels in die velle. Berei die aartappels voor en sny dit in blokkies van 1 cm. Nadat u die ui geskil het, kap dit fyn. Sny die soetrissie in die helfte en verwyder die pitte en septa, spoel en sny in dun repies.
Stap 2
Plaas die olywe op 'n sif, spoel en sny elkeen in die helfte. U kan 'n brandrissiepeul gebruik as u wil. Skil dit en sny dit in dun ringe nadat u die sade verwyder het.
Stap 3
Verhit plantaardige olie in 'n hittebestande pan, braai die aartappels liggies en haal dit uit die pan. Sit die ui in die pan, laat prut tot deursigtig en sit dit ook uit die pan. Plaas soetrissies in 'n pan en kook vir 2 minute.
Stap 4
Voeg dan maalvleis by en braai tot krummelrig. Voeg dan aartappels, olywe, uie en rissie by. Geur met sout en peper en geur met gemaalde paprika. Voorverhit die oond tot 200 ° C. Klits eiers met room, sout en peper.
Stap 5
Giet die mengsel van maalvleis en aartappels by die voorbereide mengsel, sit op die stoof en laat dit op lae hitte prut totdat die mengsel hard word. Plaas die oondskottel dan in die oond en bak nog 200 minute op die boonste rak op 200 ° C.
Stap 6
Sit die gereg voor op 'n koekstaander (geen rande nie). Besprinkel met gekapte kruie voor opdiening.
