Die herfs gee nie net blues en verkoue nie, maar ook 'n ryk oes van groente, vrugte en bessies, 'n verskeidenheid sade, neute. Kleurvolle kleure van herfsblare
sal help om u op te kikker, en van seisoenale vrugte kan u aromatiese helder rou kos geregte voorberei.
Die konings van die herfstafel is natuurlik appels, pere en pampoene. Van hierdie vrugte kan u eenvoudig die eerste, tweede gang en snacks voorberei. nageregte en drankies. Deur komponente soos raap, broccoli, verskillende setperke, neute en sade by te voeg, kry ons nuwe interessante kombinasies van smake. Wel, niemand het die speserye gekanselleer nie: kaneel, neutmuskaat, naeltjies, soetrissies, knoffel, gemmer, heeltemal warm, nie minder nie as 'n glas warm tee.
Gaan deur 'n versapper of maal met 'n kragtige blender 200 gram pampoenpulp, 50 gram rooi of oranje soetrissies, 1 knoffelhuisie, 'n stuk gemmerwortel, ongeveer 1 - 1,5 cm lank, vars warm peper na smaak. Alle gelyste komponente moet vooraf deeglik gewas en skoongemaak word. Giet die sap saam met die pulp in 'n smal hoë houer. Voeg 3 eetlepels sesamsaad of geskilde pampoenpitte by deur dit in 'n koffiemolen te maal. Sit 'n paar knippies seesout in, gooi 100 ml koue water, 3 eetlepels groente-olie in / klits nou alles saam met 'n blender, gooi dit in borde en strooi gekapte kruie oor.
Meng 1 - 2 koppies fyngekapte witkool in 'n kastrol met grof gerasperde geskilde pampoen (100 gram pulp), een geskilde en grof gerasperde raap en medium beet. Plaas in 'n blenderbak 1 groot geskilde en lukraak gekapte tamatie, 'n geskilde knoffelhuisie en 'n kwart rooi soet ui. Voeg geskilde soetrissie (1 peul) in groot skywe gesny en giet ongeveer 500 ml water in. Voeg 2 - 3 eetlepels by. groente-olie, seesout en speserye na smaak. Vee dit vinnig af en meng dit met voorbereide groente. Geur rou pampoenborsjt met suurroom gemaak van sade of neute.
Om hierdie gereg voor te berei, moet 'n halwe glas amandelpitte eers 'n paar uur in koue water geweek word. Dreineer die water, plaas die amandels in die mengbak, gooi 100 ml koue water en vee af. U kan die amandels ook 'n paar keer maalvleis en dan met water meng. Sit die pampoen deur 'n versapper of rasper op die fynste rasper. Giet die pampoensap saam met die pulp met ongestreepte amandelmelk, voeg seesout, gerasperde neutmuskaat na smaak by en klits weer saam met 'n blender.
Vars vrugte- en groenteslaai kan 'n wye verskeidenheid bestanddele bevat. Almal sal die liggaam verryk met vitamiene en mikro-elemente, wat natuurlik 'n positiewe uitwerking op die gesondheid sal hê.
Rasper 100 gram pampoenpulp vir Koreaanse slaaie, meng met gerasperde appel en komkommer, neem 200 gram daarvan. Voeg 200 gram rou courgette, in blokkies en korrels uit 'n halwe mielieblokkie by. Geur die slaai met rou mayonnaise gemaak van 'n mengsel van fyngemaakte sade, water, suurlemoensap, seesout. Plaas dit in 'n slaaibak en strooi fyn gekruide kruie oor.
Neem pampoen, beet en ontpitte pruimedante in willekeurige verhoudings. Rasper geskilde groente op 'n growwe rasper of rasper vir Koreaanse slaaie. Spoel pruimedante uit en sny in dun repies. Meng alle komponente en vul dit met groente-olie.
Gee die geskilde pampoen deur 'n versapper. Meng die koek met heuning en voeg 'n knippie gemaalde kaneel by.
En die oorblywende pampoensap kan gemeng word met heuning en speserye, appelsap, groentemelk en verskillende rou kosdrankies kry.
Hierdie drankie sal die liggaam nie net met vitamiene versadig nie, maar ook help om oortollige gewig te hanteer.
Neem 2 medium appels en 50 gram selderywortel, ongeveer 1 cm vars gemmerwortel. Skil alles, sny in stukke. Neem ook 'n paar takkies pietersielie of seldery. Gee alles saam deur 'n versapper.
Hierdie sous is 'n uitstekende toevoeging tot rou groentespaghetti. Neem dit vir 10 peule rooi soetrissie, 'n paar knoffelhuisies, een groot appel, 'n halwe peul rooipeper. Maak al die bogenoemde skoon, gee dit 2-3 keer deur 'n vleismolen en voeg seesout na smaak by. U kan hierdie sous nie langer as vyf dae in 'n dig verseëlde glashouer bêre nie.
Neem 2 - 3 appels en 1 - 2 eetlepels rosyne vir 1 liter koue water. Sny die appels in dun skywe, sit dit in 'n glasbottel, voeg die rosyne by en vul dit met water. Laat staan by kamertemperatuur vir 24 uur en sif dan.
Die peer kan met tofu gekoppel word vir 'n interessante versnapering. Kap harde pere en meng met raap, seldery vir slaaie. Sagte pere kan gebruik word om rome en vulsels vir rou koeke en gebak te maak.
Gebruik ook sade en neute, voer verskillende plantaardige olies in, want die liggaam benodig addisionele kalorieë, meer vetterige en swaar kos tydens die oorgang van die warm seisoen na die koue seisoen.
