Die ongelooflike voordele vir die gesondheid van rooi groente is al generasies lank bewys en getoets. Dit word veral lewendig onthul in rou beetgeregte in 'n harmonieuse smaak en voedings kombinasie met ander produkte. Berei u gunsteling beetslaai voor, en u sal dadelik 'n oplewing in energie kry deur hierdie kragtige natuurlike vitamienverbetering.
Verfrissende rou beet slaai
Bestanddele:
- 450 g beet;
- oranje;
- 'n halwe suurlemoen;
- 50 ml appelasyn en olyfolie;
- 40 g suiker;
- 15 g pietersielie;
- 1 teelepel sesamsaad;
- sout.
Skil die beet en rasper op 'n growwe rasper. Druk die sap uit 'n lemoen- en suurlemoenhelftes, en meng dit in 'n klein koppie met asyn, olyfolie en suiker. Giet die resulterende mengsel oor die groenteskaafsels, roer en plaas dit in die yskas vir 4 uur. Roer die slaai weer, dreineer oortollige marinade en sout. Plaas die voorgereg in 'n slaaibak, strooi fyngekapte pietersielieblare en sesamsaad oor.
Crispy beet slaai
Bestanddele:
- 4 beet;
- 3 ferm geel pere;
- 200 g fetakaas;
- 40 g geskilde sonneblomsaad;
- 'n halwe suurlemoen;
- 'n takkie ment;
- 1/3 teelepel gemaalde swartpeper;
- sout;
- 100 ml olyfolie.
Rasper die beet met 'n Koreaanse wortelrasper of sny dit met 'n mes in repies. Herhaal hierdie stap vir die pitte en strooi suurlemoensap oor om verbruining te voorkom. Meng albei hoofbestanddele in 'n slaaibak, geur met swartpeper en sout na smaak. Bedek groente met fyngedrukte fetakaas, bedruip met olyfolie, besprinkel met sade en versier met kruisementblare.
Rou beet vitamien slaai
Bestanddele:
- groot beet;
- wortel;
- 2 stingels seldery;
- 50 g pietersielie;
- 50 ml olyfolie;
- 25 ml suurlemoensap en appelasyn;
- 1 teelepel elk gedroogde gemaalde gemmer en borrie;
- sout.
Kap die beet en wortels op 'n growwe rasper. Sny die seldery in dun halfsirkels, kap die pietersielie met 'n mes. Plaas alle groente en kruie in 'n diep bak en sout indien nodig. Klits die olyfolie, suurlemoensap, asyn en speserye apart. Geur beetslaai met hierdie aromatiese sous.
Hartlike rou beet slaai met pruimedante en neute
Bestanddele:
- groot beet;
- 7 ontpitte pruimedante;
- 7 okkerneute;
- 'n knoffelhuisie;
- 50 ml groente-olie;
- sout.
Vryf die beet grof. Week pruimedante vir 5 minute in warm water, sit dit in 'n vergiettes, kap fyn en voeg dit by die rooi groente. Plaas die okkerneutpitte in 'n stewige plastieksak en rol dit met 'n deegroller, en gebruik ligte druk om groot en klein stukke te hou. Giet dit oor na die ander bestanddele. Roer die fyngedrukte knoffel by die slaai en sout na smaak.
