Biet kan miskien as een van die simbole van die Russiese kookkuns beskou word. Ons het baie resepte vir gekookte en gestoofde wortelgroente, maar kan dit rou geëet word?
In die eerste plek moet op gelet word dat beet 'n groot hoeveelheid vitamiene, minerale en foliensuur bevat, daarom is dit baie voordelig vir die gesondheid. Deurlopende gebruik daarvan stimuleer lewerselle, verbeter die spysvertering en metabolisme, en verlaag bloeddruk, wat die risiko van hartaanval, beroerte en vaskulêre versteurings verminder. Maar is dit ewe waar vir rou en gekookte beet?
Soos die meeste ander groente, verloor biet sommige van hul voedingstowwe, so rou dat dit selfs gesonder is as verwerkte groente. Dit is dus nie net moontlik om dit rou te eet nie, maar ook nodig.
Voordele van rou beet eet
As gevolg van die inhoud van 'n groot hoeveelheid voedingstowwe, kan die gebruik van hierdie wortelgroente in sy rou vorm:
- vul die vitamienreserwe aan (beet voorsien die liggaam van retinol, tokoferol, B-vitamiene, askorbiensuur, niasien);
- immuniteit versterk;
- verwyder vrye radikale uit die liggaam;
- reinig die ingewande van gifstowwe;
- die werking van die spysverteringskanaal te normaliseer;
- hardlywigheid hanteer, insluitend chronies;
- die produksie van maagsap te verbeter;
- normaliseer die skildklier;
- bloedarmoede kan hanteer;
- normaliseer hemoglobienvlakke;
- verbeter die toestand van die vaatwande;
- verminder die waarskynlikheid van bloedklonte;
- die werking van die endokriene stelsel te normaliseer;
- normaliseer die werk van die hart;
- voorkom dat beide goedaardige en kwaadaardige gewasse voorkom;
- herstel sterkte;
- pyn by vroue tydens menstruasie verminder;
- elimineer die manifestasie van allergiese reaksies;
- normaliseer bloeddruk.
Kontra vir die eet van rou beet
Rou beet het 'n lakseermiddel, dus moet u dit versigtig eet, veral vir mense met siektes in die spysverteringstelsel. As u bekommerd is oor die probleem met diarree, is dit beter om 'n dokter te raadpleeg voordat u rou beet eet.
Dit is ook raadsaam om in die volgende gevalle rou beet van die dieet uit te sluit:
- met siektes van die spysverteringskanaal in die akute stadium;
- met patologieë in die werk van die kardiovaskulêre stelsel;
- met verswakte nierfunksie;
- met urolithiasis.
Rou beet tydens swangerskap
Gedurende swangerskap is rou beet voordelig omdat dit die moeder se immuunstelsel help versterk en die baba voordelig beïnvloed. Maar moenie die wortelgewas te veel gebruik nie, want dit kan derms veroorsaak. Daar moet ook in gedagte gehou word dat swanger vroue nie beet in kombinasie met knoffel mag eet nie, aangesien dit die baarmoeder verhoog.
Dus, rou beet is beslis gesond, maar soos enige produk, moet u dit matig verbruik.
