Dit gebeur gereeld dat u uself met heerlike kos wil bederf of gaste wil behandel wat skielik verskyn. Die eenvoudigste pastei word gemaak van beskikbare produkte wat in enige yskas gevind kan word.
- 2 of 3 eiers
- 3 dessertlepels suiker
- 'n bietjie griesmeel (ongeveer drie eetlepels)
- 40-50 gram suurroom
- ongeveer 6 eetlepels meel
- 200-220 ml konfyt (framboos, appel, aarbei sal doen)
- 1 teelepel koeksoda (blus met enige suur - asyn of sitroensuur)
- 50-60 ml plantolie (altyd reukloos)
- vars bessies of gedroogde vrugte - opsioneel
Voorbereiding:
1. Meng eiers met suiker, klits.
2. Voeg semolina, suurroom en gebluste koeldrank by.
3. Meng alles en laat 15-20 minute staan.
4. Voeg dan meel, botter en konfyt by, meng.
5. U kan ook vars appels, rosyne of gekapte pruimedante by die voltooide tertdeeg voeg.
6. Smeer 'n oondbak met botter of sonneblomolie.
7. Verhit die oond tot ongeveer 170 grade.
8. Bak die tert ongeveer 25 minute in die oond, tot ligbruin.
9. Sit die koek voor tee onmiddellik na bak, sowel as reeds afgekoel.
So 'n koek sal enige teepartytjie versier, want dit is ongelooflik lekker en word binne enkele minute voorberei.
