Hierdie alledaagse resep vir begrotings moet in elke huisvrou se kulinêre spaarvarkie voorkom. 'N Sagte en aromatiese koek word vinnig en maklik voorberei, maar die smaak daarvan sal alle huishoudings verheug.
Bestanddele vir die maak van kaas en worstert:
- 2 rou hoendereiers;
- 250-270 ml vars kefir (enige vetinhoud);
- 1 eetlepel. meel (plus / minus 50 gram);
- 'n halwe teelepel koeldrank en sout;
- 250 gram "Russiese" kaas ('n ander een is moontlik);
- 200-250 gr worsies (of enige worsprodukte: wors, wors of ham);
- 'n bos vars kruie.
Kook 'n vinnige pastei met kaas en wors:
1. Meng kefir met koeksoda en laat dit vir 'n paar minute staan.
2. Klop die eiers en sout op die oomblik en gooi die kefir daar.
3. Voeg die benodigde hoeveelheid meel by sodat die deeg so dik soos pannekoeke is.
4. Die deeg moet gemeng word tot glad.
5. Rasper dan kaas direk in die deeg, sit gekapte wors of worsies, gekapte setperke en meng.
6. Smeer 'n skottel van geskikte grootte met enige olie en strooi 'n bietjie broodkrummels oor.
7. Giet die tertleeg in 'n oondbak, maak dit gelyk met 'n spatel.
8. Bak 25 minute in 'n warm oond (200-210 grade). As die koek vroeër verbruin word, moet die grade tot 150 verminder word.
