'N Heerlike koek sonder bak is glad nie 'n droom nie, maar 'n werklikheid. 'N Koekie-koekresep sal bewys dat u nie ure aan die stoof hoef deur te bring om 'n heerlike nagereg te maak nie.
- 600 gram koekies (beter met die smaak van gebakte melk of botter)
- twee handvol grondboontjies
- staaf melksjokolade
- 3 eetlepels versuikerde vrugte
Vir die room:
- 'n pakkie botter
- 350-400 gram gekookte kondensmelk
Voorbereiding:
1. Sny die koekies in repies (jy kan dit in stukke breek).
2. Braai grondboontjies, verkoel, skil dan af. U kan dit so maal: draai dit in perkament en rol dit uit met 'n deegroller, of druk dit met 'n hamer.
3. Meng grondboontjies, koekies en versuikerde vrugte.
4. Berei die room voor: klop die gesmelte botter, voeg dan gekookte kondensmelk daarby en meng goed.
5. Meng die koekies en grondboontjies met die room.
6. Die gevolglike massa moet op 'n geskikte skottel neergelê word en 'n glyplaat vorm.
7. Smelt die sjokolade en giet oor die koek. U kan die koek ook versier met marmelade, neute of versuikerde vrugte.
8. Sit die koek 'n paar uur in die yskas om 'n bietjie te vries.
Die koek smaak 'n bietjie soos 'Anthill', maar dit is onvergelykbaar makliker om voor te berei. So 'n eenvoudige resep moet in die spaarvarkie van elke huisvrou wees.
