Wortelgeregte word aanbeveel vir die voorkoming van vitamientekorte, instandhouding van immuniteit, met gesiggestremdheid en algemene verlies aan krag. Wortelgeregte, veral koteletjies, is veral nuttig vir kinders, swanger vroue en moeders wat suig.
Dit is nodig
-
- Maer wortelkotelette
- 500 g wortels (7 stukke);
- 30 g griesmeel (1 eetlepel met 'n skyfie);
- 5 g groente-olie (1 teelepel);
- sout na smaak;
- suiker na smaak.
- Wortelkotelette
- 500 g wortels (7 stukke);
- 1/4 koppie melk
- 2 1/2 eetlepels griesmeel;
- 2 eiers;
- 3 eetlepels botter;
- 2 teelepel Sahara;
- broodkrummels;
- sout na smaak.
- Wortelkotelette en frikkadelle
- 240 g wortels (3 stukke);
- 10 g botter (1/2 eetlepel);
- 6 g melk (1 teelepel);
- 2 eiers;
- 20 g beskuitjies (1 eetlepel en 1 teelepel);
- 2 geel;
- suurroom;
- sout.
- Gestoomde wortelkotelette
- 500 g wortels (7 stukke);
- 2-3 eetlepels hawermout;
- 2-3 eetlepels mieliemeel;
- 2 eetlepels groente olie;
- 2 eetlepels Sahara;
- sout na smaak;
- sesamsaad na smaak;
- heuning na smaak;
- suurroom na smaak.
- Wortelsap-kotelette
- 5-6 stukkies wortels;
- 1 eetlepel meel;
- 1 ui;
- 1 courgette;
- pot sjampanje;
- 2 eiers;
- speserye;
- krakers;
- groente olie.
Instruksies
Stap 1
Maer wortelkotelette Was die wortels deeglik, trek die vuil af, rasper dit op 'n growwe rasper. Kook in 'n bedekte kastrol met 'n bietjie water en groente-olie. Voeg semolina by, roer. Kook nog 10 minute.
Stap 2
Verkoel die wortelmassa, voeg suiker en sout by. Vorm wortelpatties, rol in broodkrummels, soteer op matige hitte.
Stap 3
Wortelkotelette Was wortels, skil, rasper op 'n growwe rasper. Verhit die melk in 'n kastrol. Voeg semolina by die melk, laat prut tot dit verdik is en roer af en toe.
Stap 4
Verwyder die pan van die hitte, laat dit effens afkoel. Voeg eiers by, sout, roer. Vorm patties en brood in broodkrummels. Braai in 'n pan tot sag. Sit voor met suurroom.
Stap 5
Wortelkotelette en frikkadelle Skil die wortels en kap dit in repies. Prut met botter en gekookte melk. Voeg semolina en eier by, kook, roer af en toe.
Stap 6
Verkoel die massa wat daaruit ontstaan, voeg rou gele by. Sny in kotelette of frikkadelle, klam dit in 'n lepel (mengsel van melk, eiers, sout), brood in broodkrummels. Braai die produkte aan albei kante. Sit voor met suurroom.
Stap 7
Gestoomde wortelkotelette Was wortels, skil, rasper op 'n fyn rasper. Druk goed en dra dit oor in 'n bak. Voeg sout, suiker, mieliemeel, hawermout en groente-olie by. Roer, vorm klein patties uit die massa.
Stap 8
Plaas die patties in 'n dubbelkoker en kook 25 minute. As u dit voorsit, kan u sesamsaadjies oor strooi, oorskiet met heuning of suurroom.
Stap 9
Wortelsap-kotelette Rasper ui, courgette op 'n fyn rasper. Druk die sap uit die geskilde wortels in 'n versapper. Meng die gerasperde ui, courgette, sampioene, eiers, wortelsap en meel. Voeg speserye by. Vorm kotelette uit die gevolglike massa, rol in broodkrummels, braai in groente-olie.
