Die seldery kom uit die Mediterreense lande, maar nie net in kulinêre kringe nie. Dit word wyd gebruik vir terapeutiese en profylaktiese doeleindes en het 'n algemene toniese effek op die menslike liggaam.
Seldery is 'n tweejaarlikse kruie. Dit lyk soos pietersielie in voorkoms, maar dit is 'n wortelgroente. Dit het 'n uitgesproke pittige aroma en 'n bitter soet smaak.
Sedert antieke tye is seldery as die nuttigste wortelgroente beskou en word dit nie net in die kookkuns nie, maar ook in die volksgeneeskunde gebruik. In antieke Griekeland was seldery omring deur 'n magiese stralekrans. Vroue het geglo dat dit jeug, skoonheid bewaar en seksuele begeerte verhoog. Daar is geglo dat hierdie plant geluk en geluk bring, wedersydse liefde gee. In antieke Griekeland is kranse van seldery vir die wenners geweef.
Wortelgewasse, blare en sade van seldery is ryk aan kalium, kalsium, natrium, fosfor, magnesium, mangaan, swael, sink, essensiële olie, vitamiene B1, B2, PP, oksaalsuur, vesel en ander nuttige stowwe.
Vanweë die feit dat seldery 'n unieke stel aminosure, proteïene, vitamiene en minerale bevat wat nodig is vir die menslike liggaam, kan dit stabiele selregenerasie verseker, en dus die verouderingsproses vertraag.
Op die oomblik word seldery in verskillende diëte gebruik, waarvan die hoofdoel nie net is om die gewig van die pasiënt te verminder nie, maar ook om die bloeddruk te normaliseer, die immuunstelsel in die algemeen te versterk, slapeloosheid en maagsiektes te behandel, hormonale vlakke te reguleer, ens. olie in die wortelgroente help om die produksie van maagsap te stimuleer, het 'n positiewe uitwerking op braking, chroniese kolitis, maagsweer en duodenale ulkus. 'N Afkooksel van selderywortels word gebruik vir die behandeling van inflammatoriese niersiektes en urolithiasis om gifstowwe en gifstowwe te verwyder. Daarbenewens word 'n afkooksel selderywortels gebruik vir die behandeling van prostatitis en valse sterkte, sade - vir pynlike menstruasie. Seldery word gebruik vir die behandeling van aangetaste velareas met urtikaria en allergiese dermatitis. Vanweë die vermoë om metabolisme in die liggaam te normaliseer, word seldery gebruik as 'n hulpmiddel vir mense met diabetes.
Selderysade bevat egter stowwe wat baarmoederkontraksies by vroue kan veroorsaak. In hierdie verband moet die inname van infusies gebaseer op hierdie komponent uitgesluit word van die dieet vir die behandeling van swanger vroue of onder noukeurige toesig van 'n geneesheer gedoen word.
Gereelde gebruik van seldery sap, sowel as afkooksels, verbeter die algemene toestand van die liggaam, reinig die bloed en help om van verskillende siektes van die vel en hare ontslae te raak. Boonop is seldery voordelig vir sig, behandel rumatiek, artritis, jig, verlig migraine-aanvalle, kalmeer die senuwees en is 'n antioksidant.
