Heerlike, ryk borsjt is die toppunt van die gasvrou se vaardigheid en 'n welkome gereg op die gesinstafel. Ervare sjefs maak egter ook foute - byvoorbeeld 'n soutgereg. Om so 'n fout te voorkom en nie te veel sout in die borsjt te gooi nie, moet u versigtig wees tydens die voorbereiding daarvan, en indien nodig, die misrekening vinnig en onmerkbaar kan regstel.
Instruksies
Stap 1
Lees die etikette van die produkte wat u by die borscht wil voeg, aandagtig deur. Ingemaakte tamaties, tamatiepasta, of bouillonblokkies en konsentrate bevat meestal sout. As u dit by sop wil voeg, sout dit veral versigtig.
Stap 2
Moenie borsjt gesamentlik kook nie - saam met familie of vriende. In die gewoel is dit moontlik dat u sop verskeie kere gesout sal word. As u u kinders of u man by die kulinêre aksie wil betrek, beveel hulle om groente te sny en aan tafel te sit. Die sop moet deur een persoon gekook word.
Stap 3
Sout die borsjt as dit amper klaar is. Vir drie liter klaargemaakte sop benodig u ongeveer 'n teelepel sout. Moenie dit met 'n knippie byvoeg nie en moenie dit met 'n soutpot oor 'n kastrol skud nie - dit is so maklik om 'n fout te maak en te veel uit te giet. Voedseltegnoloë beveel aan dat u slegs 'n maatlepel gebruik - hierdie wenke moet in die alledaagse lewe gevolg word.
Stap 4
As u twyfel of u genoeg speserye bygevoeg het, moet u nie 'n ekstra porsie byvoeg nie. Sit 'n soutpot beter op die tafel. Borsch sal absoluut nie sy smaak verloor as almal sout na smaak direk op die bord voeg nie.
Stap 5
Is u nog verkeerd en is die borsjt te sout? Moenie moedeloos word nie - dit kan nog steeds gered word sonder om sy smaak te verloor. Moenie gesoute borsjt met water verdun nie - dit verloor sy rykdom aan smaak. Giet die helfte van die sop in 'n aparte pot en vul die ongesoute sous aan. Kook die mengsel. Vir groter rykdom en digtheid kan u 'n porsie bruin groente by die borscht voeg. Gesnyde tamaties sal ook die situasie red. Voeg dit in 'n kastrol en laat die borsch kook.
Stap 6
U kan sonder bymiddels klaarkom. Gooi 'n klein aartappel of 'n handvol rys in 'n linnesakkie in die voorbereide sop. Kook die borsjt en vertrek 'n rukkie. Verwyder enige aartappels of rys wat oortollige sout uit die pot opgeneem het. Sit vars suurroom voor in die finale borsjt - dit sal die smaak sag maak. Moenie mayonaise byvoeg nie - hierdie sous bevat sout en asyn.
