Gefermenteerde konfyt kan gevind word onder die spasies van selfs 'n baie goeie huisvrou. Die redes hiervoor is anders, maar die gasvroue is nie haastig om so 'n produk weg te gooi nie. Dit is jammer vir die tyd, moeite en produkte wat bestee word aan die skep van marmelades, konfyte en ander kos uit bessies met suiker. Dit is beter om na die moontlikheid te kyk om ander produkte uit bederfde werkstukke te kook wat geëet kan word.
U kan gefermenteerde konfyt op verskillende maniere verwerk. U moet dit kies, afhangende van hoe bederf die produk is.
Metode nommer 1 - verteer gefermenteerde konfyt
As daar skuim op die oppervlak van die konfyt verskyn, en die kos self suur is, kan u dit probeer verteer. Om dit te doen, neem ons 100 g suiker vir elke liter konfyt en kook dan die hele massa op lae hitte. Gaan voort met kook vir vyf minute. Steriliseer die flesse daarna onder die gaar werkstuk en gooi die warm konfyt daarin.
Hou die konfyt na die vertering in die yskas, want dit kan vinnig in die hitte agteruitgaan. U moet dit vinnig eet of gebak daaruit maak.
Metode nommer 2 - hoe om wyn van gefermenteerde konfyt te maak
As die konfyt redelik sterk gis, kan dit gebruik word om 'n heerlike tuisgemaakte wyn te maak. Vir anderhalf liter konfyt benodig u anderhalf liter water, suiker - 200 g, 'n handvol rosyne.
Verhit die water 'n bietjie - dit moet warm wees, maar nie warm nie. Meng die konfyt in een bak met warm water, voeg die helfte van die suiker, rosyne by. Dit moet nie gewas word voordat dit gelê word nie, anders word die gisskimmel van die oppervlak afgewas, wat bydra tot 'n meer intense fermentasie. Neem 'n glaspot van 'n geskikte houer en giet die mengsel daarin sodat dit ongeveer halfvol is.
Die wyn skuim volop tydens voorbereiding. As die houer meer as halfvol is, sal die inhoud konstant opraak. Daarom moet u dit doen - trek 'n rubberhandskoen, 'n mediese, aan die nek van die blikkie en steek 'n klein gaatjie met 'n naald in een van sy vingers. Dit word gedoen om die ophopende gas te ontlont.
Plaas dit leeg vir 'n paar weke op 'n kalm, warm plek. Na hierdie periode, sif die resulterende mengsel en voeg die res van die suiker by. Gooi die resulterende produk in 'n bottel. Dan kan u die bottels nog drie maande warm hou, dan die wyn weer filtreer en dit in permanente houers onder die deksel gooi.
Metode nommer 3 - kook gebak vir tee uit gefermenteerde konfyt
'N Tert van vyf minute kan baie vinnig en met die eenvoudigste bestanddele voorberei word. U kan gefermenteerde konfyt gebruik om die deeg te maak - na hittebehandeling is daar geen suur smaak nie, en die bak self smaak lekker.
U benodig een glas konfyt en suiker, twee eiers, 'n teelepel koeldrank, ongeveer een glas meel - die deeg moet dik wees, soos vir pannekoeke.
Neem 'n groot bak, meng konfyt en soda daarin. Die mengsel skuim baie - moenie vrees nie, dit moet. Voeg die ander komponente by nadat die reaksie voltooi is. Dan is dit tyd om die deeg in 'n gesmeerde pan te plaas en die kors te bak.
Die gebakte kors kan gesmeer word met suurroom, kondensmelk, kefirroom of ander geskikte samestelling.
