Kopers vra hierdie vraag meestal aan die vooraand van groot vakansiedae of spesiale geleenthede: troues, herdenkings, verjaarsdae. En dit ontstaan omdat sjampanje 'n spesiale drankie is, waarvan die feestelike voorkoms gegee word deur borrels koolstofdioksied, dit verkort ook die geskiktheid daarvan.
Die vervaldatum is die eerste waarna u moet let as u die regte drankie koop. Die saak is dat vonkelwyne, wat sjampanje insluit, baie vinniger kan verswak as ander alkoholiese drankies.
Die rakleeftyd van sjampanje sluit die tyd in waartydens die smaak van die wyn en sy eienskappe, wat deur die vervaardiger verklaar word, onveranderd bly. En aangesien die wynmateriaal koolstofdioksied bevat, verswak die eienskappe daarvan vinnig.
U kan die vervaldatum uitvind deur die inskripsie op die etiket te lees. Maar hierdie datum sal slegs in een geval betroubaar wees - as die drank gestoor word volgens al die reëls: met die regte beligting, lugvog en temperatuur.
Hoe om sjampanje te stoor
Die behoorlike opberging van sjampanje behels die plasing van bottels horisontaal in 'n donker, koel kelder by 'n temperatuur van 10-12 ° C. Ventilasie moet baie goed wees en vogtigheid moet minstens 75% wees.
Slegs onder hierdie toestande kan die drank se houdbaarheid 3 jaar wees. Maar meestal is die vervaardiger verseker en beteken dit 'n baie korter rakleeftyd - net 'n jaar.
Afgesien van hoogwaardige winkels, kan kleinhandelwinkels nie behoorlike berging van sjampanje bied nie. In die reël is bottels met 'n drankie in verkoopsareas met ongeskikte beligting en temperatuur. Daarom verminder die teenwoordigheid van vonkelwyn in winkels sy rakleeftyd vinnig.
Of sjampanje sy nut verloor het, kan slegs bepaal word deur die bottel oop te maak en dit te proe - 'n ongerepte drankie moenie bitter smaak nie.
Uit al bogenoemde kan die volgende gevolgtrekkings gemaak word:
1. Ten tyde van die aankoop moet sjampanje, wat later vrygestel word, voorkeur geniet.
2. As die drank in 'n kleinhandelnetwerk gekoop word, moet die raklewe tuis nie meer as 'n maand vanaf die datum van aankoop wees nie.
3. Terloops, as sjampanje reeds oop is, moet dit binne 24 uur verteer word. Terselfdertyd moet dit noodwendig met 'n kurk toegemaak word, anders gaan die smaak byna onmiddellik verlore.
