Dit is moeilik om 'n voedsel- of nie-voedselproduk te vind wat vir ewig gestoor sal word en steeds geskik is vir verbruik. Op die verpakking of houers van produkte dui vervaardigers altyd die vervaldatum aan, maar soms, wanneer u 'n produk koop, kan u die opskrif "raklewe" vind, en nie elke verbruiker weet wat die verskil tussen hierdie konsepte is nie.
Wat is die vervaldatum?
Die vervaldatum verwys na die tydperk waarna die produk onbruikbaar of ongeskik is vir verbruik. Die vervaardiger bevestig die vervaldatum en bevestig die tydsraamwerk vir die gewaarborgde kwaliteit van die produk.
Produkte waarvoor 'n verpligte vervaldatum vasgestel word, sluit in: parfuum en skoonheidsmiddels, voedsel, huishoudelike chemikalieë, medisyne. Op die verpakking van 'n bepaalde produk kan inligting oor die vervaldatum op verskillende maniere toegepas word: "goed vir", "gebruik voor", "goed voor". In hierdie geval moet bederfbare produkte met die rakleeftyd "uur, dag, maand" aangedui word. Vir 'n produk wat geskik is vir gebruik tot 3 maande - "dag, maand". As die vervaldatum langer as 3 maande is, word die inligting "maand, jaar" toegepas.
Dit word nie aanbeveel om produkte met 'n verlengde rakleeftyd te gebruik nie, veral nie as dit voedsel of medisyne is nie. Dit kan allergiese reaksies, gesondheidsprobleme en vergiftiging veroorsaak, en selfs onomkeerbare gevolge hê.
Wat is die rakleeftyd?
Hierdie term beteken die tydperk waartydens die produk, onderhewig aan die bewaarreëls, nie sy eienskappe verloor nie, wat aan tegniese en regulerende dokumente moet voldoen. Na die verstryking van die rakleeftyd kan die voedselproduk bruikbaar bly, maar die kwaliteitseienskappe daarvan kan effens verminder word.
Basies word die opbergperiode bepaal vir soorte voedselprodukte wat nie 'n duidelik beperkte rakleeftyd benodig nie, byvoorbeeld groente en vrugte. Die rakleeftyd word getel vanaf die vervaardigingsdatum en word op twee maniere op die verpakking of houer aangedui: "stoor tot" met die datum, of "stoor vir" met die dekodering van die aantal dae, maande, jare.
Die kwaliteit van die goedere hang nie net af van die korrek vasgestelde opbergperiode nie, maar ook van die behoorlik geskepte voorwaardes hiervoor. In hierdie geval is dit nodig om die belangrikste faktore wat bydra tot die agteruitgang van die goedere in ag te neem - dit is hoë humiditeit, ryp of omgekeerd 'n te hoë lugtemperatuur, direkte sonlig.
Ondanks die feit dat hierdie konsepte met die eerste oogopslag baie gemeen het, moet u die vervaldatum of opbergingsperiodes wat op die verpakking aangedui word, noukeurig bestudeer en verstaan wat die verskil is. Dit is die sleutel tot 'n suksesvolle aankoop van 'n geskikte produk van hoë gehalte, en sluit die gebruik van bederfde produkte wat gevaarlik vir die gesondheid is, uit.
