Dit is moeilik om bier op 'n feestafel voor te stel. Maar jy kan aromatiese skemerkelkies maak op die basis van bier wat beslis op enige fees gepas sal wees! Bierskemerkelkies is baie alkoholies, dus dit word nie aanbeveel om dit selfs op vakansie te oordoen nie.
Opwarmende skemerkelkie
Struktuur:
- 400 ml ligte bier;
- 40 ml bitter tinktuur;
- 10 ml rum;
- 2 hoendereiers;
- sout.
Klits die eiers tot skuim. Verhit ligte bier, meng met tinktuur. Voorverhit cocktailglase, gooi die geklitste eier daarin, dan die bier met tinktuur. Voeg rum by, strooi sout bo-oor.
Cocktail "Perchik"
Struktuur:
- 400 ml donker bier;
- 100 ml rum;
- 10 g gemaalde koffie;
- 4 skywe suurlemoen;
- peper, sout.
Meng rum met bier, voeg peper en sout na smaak by. Gooi die drank in verkoelde glase. Sit die skemerkelkie voor met suurlemoenskyfies op 'n skottel en bestrooi met gemaalde koffie.
Pittige aroma-skemerkelkie
Struktuur:
- 1 liter bier;
- 200 ml rum;
- 100 g gekorrelde suiker;
- 4 eiers;
- 'n bietjie kaneel;
- sout.
Meng suiker met bier, voeg kaneel en sout by. Verhit die mengsel effens totdat die suiker oplos. Klits die eiers apart, voeg rum daarby, gooi hierdie mengsel oor die bier. Verkoel cocktail, klits, gooi in glase, sit dit dadelik voor.
