Die beroemde Swart Russiese skemerkelkie behoort tot die spysverteringstowwe wat na etes verbruik word vir goeie spysvertering. Terwyl kroegmanne graag grappies maak, kan hierdie sterk drank 'n beer laat val. Volgens die legende het dit selfs sy naam gekry ter ere van 'n bruin inwoner van die Russiese woud, wat 'n buitelandse kroegman eens ontmoet het tydens jag. Tradisioneel word 'Black Russian' berei uit hoëgraadse wodka en koffielikeur Kahlua ('Kahlua').
Cocktail "Black Russian": 'n klassieke resep
Om 'n ware 'Black Russian' te maak, moet u die tradisionele Kahlua-likeur van die Pernod Ricard-maatskappy koop, gemaak op grond van Mexikaanse Arabica. Hierdie aromatiese alkoholiese drank verdrink die sterkte van wodka en gee die cocktail 'n oorspronklike, onvergeetlike smaak en kenmerkende aroma.
Volgens die aanvaarde tradisie bevat die Swart Russiese skemerkelkie 7/10 dele hoëgraadse wodka en 3/10 dele koffielikeur. 'N Spesiale outydse dikbodemglas moet vooraf afgekoel word, waarna gebreekte ys daarin moet geplaas word en eers' Kahlua 'ingooi, dan - vodka. Roer 'n alkoholiese drank word nie aanbeveel nie.
"Swart Russies" word die voorouer van koffie-cocktails genoem. Daar word geglo dat dit die eerste keer in 1949 gemaak is deur die Belgiese kroegman Gustave Top, wat toe in die Brussel Hotel Metropol gewerk het.
Die sterkte van die skemerkelkie kan aangepas word. Dus, 'n mengsel van drank en wodka in die verhouding 1: 1 is baie gewild. In hierdie geval is 4 ysblokkies en 40 ml Russiese alkohol en 'Kalua' voldoende vir een porsie. Om 'n ordentlike gedeelte van die drank voor te berei, is dit toelaatbaar om 'n skud te gebruik. U kan 'n outydse glas versier met 'n lemmetjie- of suurlemoensirkel aan die een kant.
Metamorfoses van die "Black Russian"
Sedert die ontstaan daarvan het die wêreldbekende resep vir die "Black Russian" -koktail baie veranderings ondergaan. Dus, onder moderne kroegmanne, is dit gebruiklik om Russiese wodka met groen ment likeur Creme de menthe (met cognac in die komposisie) te meng, en die sogenaamde Green Russian cocktail by die uitgang te kry. Wanneer u die koffie "Kahlua" vervang deur die kersie-likeur Cherry Brandy, kan u uself bederf met 'n sterk "Rooi Russiese" alkoholiese drankie.
Met die moderne reeks Kahlua-likeurs met verskillende bymiddels kan u sekere geurnuanses by die resep voeg. Benewens die tradisionele, verkoop die winkels vandag likeure met die smaak van espresso, vanielje, sjokolade, haselneute.
Dit is genoeg om die tradisionele mengsel van koffielikeur en wodka met geklopte room te versier, en 'Black Russian' word 'White White' - 'n gewilde drankie met sy eie geskiedenis. Met die beroemde resepte van die beste kroegmanne kan u tuis 'n koffiekoekie nie net met room afwit nie, maar ook met bok- of afgeroomde melk, Baileys-likeur en horchata-amandeldrank. Dit is toelaatbaar om wodka deur rum te vervang. Streng gesproke, as u die swart-Russiese resep verander, kry u nie minder oorspronklike en sterk, maar heeltemal ander cocktail.
