Waarskynlik het byna almal gehoor van 'n alkoholiese drankie genaamd Baileys. Baie mense hou baie van hierdie likeur, want dit is so soet en lekker. Net een ding ontstel - die prys van hierdie likeur is redelik hoog. Dit is goed dat daar 'n geleentheid is om 'n tuisgemaakte skemerkelkie op kondensmelk te maak, wat baie soos Baileys smaak. Die goeie nuus is dat u die sterkte van hierdie drankie self kan reguleer, afhangende van u bui.
Die regte Ierse Baileys is gebaseer op 'n spesifieke mengsel van room, whisky en sterk drank. In sy suiwer vorm word dit in die meeste gevalle net deur ingewikkelde soettande gehou. Baie mense verkies om dit met iets aan te vul. As u byvoorbeeld 'n tuisgemaakte Baileys byderhand het, kan u u gaste altyd behaag met so 'n ongewone skemerkelkie soos Ball No. 8. Dit is 'n drankie met min alkohol wat meer soos 'n nagereg as 'n drankie lyk. Die geheim van die voorbereiding daarvan is eenvoudig: giet ongeveer 30 milliliter likeur in 'n glas en sit 'n skeppie roomys van ongeveer 30 gram bo-op. Glo my, so 'n buitengewone kombinasie van soet alkohol en koel ys sal niemand onverskillig laat nie. Dit bly net om uit te vind hoe om 'n analoog van "Baileys" op kondensmelk voor te berei, want daarmee kan u nie net tuisgemaakte cocktails voorberei nie, maar ook koekies daarmee week, dit by koffie en nageregte voeg.
Klassieke huis "Baileys"
Dit is 'n basiese resep, en u kan met baie variasies vorendag kom met verskillende elemente en bymiddels. Wees kreatief en skep 'n resep vir so 'n kondensmelk-skemerkelkie wat by u pas. Natuurlik is wodka nie die beste bestanddeel vir hierdie skemerkelkie nie. As u kan, gebruik dan whisky en alkohol. Daar is egter een voorwaarde - oordoen dit nie met alkohol nie, anders kan u gaste en u self verbaas wees oor die effek wat die skemerkelkie sal hê. Later kan u die whisky vervang deur byvoorbeeld cognac. So 'n eksperiment sal die cocktail nuwe geurkleure gee.
Om tuisgemaakte borgtogte te maak, benodig u:
- 0,5 liter wodka;
- 1 blikkie kondensmelk;
- 300 ml room;
-15 g vanieljesuiker
Sorg dat u die room deeglik verkoel voordat u die klassieke skemerkelkie voorberei. Daarna moet hulle met vanieljesuiker gemeng word en vyf tot tien minute lank klop. Nou is die kondensmelk aan die beurt. Klits die mengsel weer deeglik nadat dit by die room gevoeg is. Voeg die voorgeskrewe hoeveelheid vodka by die resulterende homogene massa, meng alles weer deeglik en laat dit inlaat. Onthou dat dit minstens anderhalf uur moet duur voordat u u huis "Baileys" in die yskas plaas. Nadat die skemerkelkie goed afgekoel het, kan u voortgaan met die lekkerste stadium - proe.
Chocolate Baileys
Om sjokolade-baileys te maak, benodig u:
- 0,5 liter wodka;
- 1 blikkie kondensmelk;
- 100 g donker sjokolade;
- 15 g vanieljesuiker;
- 300 g room
Smelt die donker sjokolade deur dit in 'n waterbad te verhit. Klits die room saam met die vanieljesuiker, bestee minstens vyf minute aan hierdie proses, voeg dan die sjokolade geleidelik by, klits die mengsel saggies, giet die kondensmelk geleidelik in en meng weer deeglik. Natuurlik is dit goed as u 'n blender of menger het, die effek van handsweep kan teleurstellend wees. Nadat die basismengsel gereed is, kan u vodka byvoeg, weer homogeniteit bereik en laat brou. Moenie vergeet om die resulterende skemerkelkie te verkoel nie, en dan sal dit 'n spesiale dikte kry. Hierdie tuisgemaakte likeur-variant is veral geskik om koekies te week.
Borgtog koffie en kruisement
Op grond van die klassieke resep kan u 'n koffie "Baileys" maak. Die proses om hierdie cocktailvariasie voor te berei is soortgelyk, maar daarbenewens moet 15 gram kitskoffie by die drank gevoeg word. Onthou dat die koffie van goeie gehalte moet wees, anders kan die smaak van u skemerkelkie skade ly.
Daar is nog 'n baie interessante variant van die maak van "Baileyz" - met die toevoeging van kruisement. Die resep vir die maak van sjokolade "Baileys" word as basis geneem, maar benewens die standaard bestanddele, moet u ongeveer 10 gram vars kruisement voorberei. Terwyl die sjokolade in 'n waterbad gesmelt word, voeg kruisementblare daarby, sodat dit al sy smaak en aroma aan die sjokolade kan gee. Maak seker dat u al die kruisementblare vang voordat u sjokolade by u skud voeg.
