Glog is 'n warm Skandinawiese alkoholiese drank, 'n familielid van glühwein en grog. Op 'n koue wintersaand is dit baie aangenaam om saam met vriende op te warm met 'n glas glög! Bessiesap is noodwendig deel van die glög, en die smaak van die drank hang altyd af van die soort sap wat gebruik word. U kan eksperimenteer!
Benodig vir 6 porsies:
1 bottel droë rooiwyn;
1 liter rooi bessiesap (cranberry, lingonberry, swartbessie, druif, aarbei);
1 koppie rosyne, geel verlang
enige neute;
0,5 kg mandariene (geskil, verdeel in wiggies, fyngekap);
1 glas water;
1 koppie suiker;
3 eetlepels heuning;
Speserye: 2 kaneelstokkies, 5 st. naeltjies, 1 teelepel kardemom, na smaak - blare van kruisement, tiemie, suurlemoenbalsem, aarbei, ens.
Rangskik rosyne, neute en mandariene in groot keramiekbekers of glase. Kook water, voeg speserye en suiker by, kook vir 5 minute en sif dan uit. Voeg sap, wyn, heuning by die sous wat daaruit ontstaan en verhit die mengsel tot 80 grade. Moenie kook nie! Glag moet van die vuur verwyder word sodra die wit skuim van die oppervlak verdwyn. Giet dadelik in bekers, laat dit vir 5 minute staan en sit voor.
