Suur Skemerkelkie: Limoen

INHOUDSOPGAWE:

Suur Skemerkelkie: Limoen
Suur Skemerkelkie: Limoen

Video: Suur Skemerkelkie: Limoen

Video: Suur Skemerkelkie: Limoen
Video: Ķermeņa atjaunošana pēc garīgiem likumiem | Andris Meiers. 2024, Maart
Anonim

Een van die gewildste "vrugtige" bestanddele in mengeldrankies is die tropiese sitruskalk. Daarsonder is dit onmoontlik om sulke gewilde cocktails soos "Margarita", "Mojito", "Daiquiri" en vele ander voor te berei.

Kalk is 'n gewilde bestanddeel in cocktails
Kalk is 'n gewilde bestanddeel in cocktails

'N Naaste familielid van suurlemoen, limoen verskil egter op baie maniere van die groter eweknie. Kalk het 'n dun groenerige skil, ryk aroma, wat nie baie aan suurlemoen herinner nie en 'n unieke smaak. Dit is die smaak wat die limoenvrug 'n onontbeerlike bestanddeel maak in baie slaaie en natuurlik ook in cocktails.

Mojito

Die klassiekste skemerkelkie, soos Hemingway self - die beroemde "Mojito", geliefd, kan nie sonder kalk voorberei word nie. Om 'n skemerkelkie voor te berei, benodig u 'n redelike groot aantal komponente en bykomstighede. Maar dit is die moeite werd. Dus, in die eerste fase, moet 10-12 kruisementblare en 2 teelepels bruinsuiker in 'n lang silindriese hoëbalglas geplaas word. Nou moet ment en suiker gemaal word met 'n modder - 'n apparaat wat 'n dun stamper is om die sap van vrugte en bessies direk in die bak waarin die drankie bedien sal word, uit te pers. Madler kan vervang word deur 'n gewone stamper of iets soortgelyks.

Die tweede fase begin deur 'n glas ment-suiker mengsel met gekapte mense te vul. Dit is nodig om die glas tot bo te vul. Nou moet u 40 ml ligte rum in die houer gooi en dan soda by die volle volume voeg. Die laaste aanraking: steek twee strooitjies in die glas en versier die drankie met 'n kalkwortel en menttakkies.

Margarita

Nog 'n beroemde skemerkelkie wat nie sou plaasgevind het as die aard van kalk nie uitgevind is nie - die unieke, onvoorstelbare, helder "Margarita". Terloops, die skemerkelkie is so geliefd en beroemd oor die hele wêreld dat selfs 'n spesiale glas uitgevind is om dit te bedien - Margarita.

Om "Margarita" voor te berei, moet u die gelyknamige glas neem en dit onderstebo draai, eers sy rand in water en dan in fyn sout doop. Dus word 'n tradisionele versiering in die vorm van 'n soutrand op die rand van die glas gevorm.

Neem nou 'n skud, voeg 'n bietjie gebreekte ys by, 20 ml Cointreau-oranje likeur, 35 ml goue tequila, 15 ml vars uitgedrukte lemmetjiesap. Alle komponente moet 'n paar keer kragtig geskud word. Nou kan die afgewerkte skemerkelkie deur 'n sif in 'n glas gegooi word. As u nie 'n sif byderhand het nie, kan u die klein sif in elke kombuis gebruik.

Daiquiri

Die wonderlike verfrissende "Daiquiri" word vandag op verskillende maniere en uit verskillende komponente voorberei. Die klassieke resep vir die drank bevat egter noodwendig kalk. Om 'n klassieke Kubaanse "Daiquiri" voor te berei, moet u 'n shaker met ys vul en dan 45 milliliter ligte rum, 20 milliliter vars lemmetjiesap en 15 milliliter suikerstroop daarin gooi. Nou moet die skud 'n paar keer kragtig geskud word en dan die inhoud daarvan deur 'n sif in 'n skemerkelkie giet - 'n glas in die vorm van 'n omgekeerde sambreel op 'n dun lang steel.

Kalk is een van die gewildste bestanddele vir skemerkelkies. In bykomend tot die bogenoemde drankies, is kalk 'n onderdeel van sulke bekende cocktails soos Cosmopolitan, Mai Tai, Kamikaze, wat sedert die middel van die vorige eeu en vele ander nie sy gewildheid verloor het nie.

Aanbeveel: