Koeldrank gemaak van gedroogde vrugte word goed deur die liggaam geabsorbeer en veroorsaak nie allergiese reaksies nie. Dit sal nuttig wees vir verpleegmoeders, mense met spysverteringskanale. Gedroogde vrugte kan gekook word, wat 'n smaaklike en gesonde kompot maak of brou.
Berei 'n mengsel van pruimedante, appels, gedroogde appelkose, pere vir kompot voor. As u gedroogde bessies (rosyne, rose heupe of kersies) in u huis het, kan dit ook by die drank gevoeg word.
Spoel droë vrugte uit. Soms kan hulle baie droog wees. Vul dit dan in gekookte water (warm) en laat dit vir 10-15 minute. Giet water in 'n emaljepot (aluminium werk nie). Sit die kookgerei op die vuur, laat die water kook, en verlaag dan die hitte.
Doop appels en pere in water, laat dit 20-30 minute op lae hitte prut. Voeg dan gedroogde appelkose, pruimedante, gedroogde bessies by en kook die kompot nog 15-20 minute. As u dink dat die kompot te dik is, voeg water by. Voeg dan suiker na smaak by. As u 'n dieet met min kalorieë benodig, hoef u nie suiker by te voeg nie.
Kook die kompot totdat die suiker oplos. As u wil, kan u sitroensuur by die punt van 'n teelepel voeg of 'n klein hoeveelheid suurlemoensap ingooi. Hierdie bestanddeel gee suurheid aan kompot. Sitroensuur is antisepties en sal voorkom dat die drank vinnig in die hitte agteruitgaan.
Haal die voltooide gedroogde vrugtekompot van die vuur af en laat dit afkoel. Dan moet u die drankie vir 'n paar uur na 'n koel plek neem. Kompot word bedien met vrugtestukkies.
U kan ook gedroogde vrugte gaarmaak met verskillende speserye, soos kaneel en naeltjies. Hulle gee die drank 'n oorspronklike smaak en reuk. Speserye word tien minute voor die einde van die gaarmaak by die kompot gevoeg.
Munt en dragon sal 'n wonderlike verfrissende smaak en buitengewone aroma gee aan die drank van droëvrugte. Dit moet 3-5 minute voor die gaarmaakproses in 'n kastrol geplaas word. Gedroogde vrugte-kompot met ment en dragon word verkoel met ysblokkies in glase bedien.
Gedroogde vrugte kan ook gebruik word om 'n brousel te maak, 'n tradisionele drankie wat gewoonlik tydens Kerstyd bedien word. In antieke Rusland word die sous dikwels aan die voël gevoer. Hierdie drankie is 'n soort kompot, net minder gekonsentreerd. Vir die bereiding daarvan is een soort gedroogde vrugte en rosyne voldoende.
Was die gedroogde vrugte, plaas dit in 'n emaljepot en voeg 'n bietjie kaneel by. Vul dit met water en plaas die skottelgoed op die stoof. Wag tot die water kook, verminder die hitte en kook gedroogde vrugte tot sag. Koel die sous af, sif dit en voeg, indien verkies, korrelsuiker of heuning by. Die voorbereide sous kan warm en koud bedien word.
