Wanneer die oorvloed vrugte aan die einde van die somer oorweldigend is, ontstaan die vraag wat u met al hierdie rykdom moet doen. Benewens marinades, konfyte en ander blikkieskos, kan u tuisgemaakte droëvrugte maak. Dan sal die geurige kompot wat van hierdie gedroogde vrugte gekook word, u herinner aan 'n warm somer op koue winteraande.
Dit is nodig
-
- appels;
- pere;
- frambose;
- aarbeie;
- skoon papier;
- koerante;
- dik katoen draad;
- naald.
Instruksies
Stap 1
Spoel appels en pere uit. Kern die vrugte en sny dit in skyfies van vyf millimeter. Sorteer die bessies, verwyder die bederf.
Stap 2
Ryg die vrugteskywe op 'n dik draad, laat klein gapings tussen hulle, of smeer dit in 'n dun lagie op velle gewone papier. Smeer die bessies in 'n dun laag op 'n stuk Whatman-papier en plaas 'n stapel koerante daaronder. Koerante is nodig om vog op te neem.
Stap 3
Plaas vrugte en bessies vier dae in die son. U kan dit onder 'n dak op 'n goed geventileerde plek plaas: op 'n balkon of 'n oop stoep. Om in die skaduwee te droog, duur baie langer.
Stap 4
Roer bessies elke vier uur deur en verander nat koerante na droë. Roer die vrugte wat op die papier gelê is.
Stap 5
Neem dit saans binnenshuis om te voorkom dat dou droog word in die buitelug.
Stap 6
Dit sal vier dae tot twee weke neem voordat die vrugte heeltemal droog is. Afgewerkte gedroogde vrugte moet sag en elasties wees. Gedroogde appelvrugte is ideaal romerig. As bêre dit goed uitgedroogde bessies, moet dit nie aan mekaar vassit nie. Boonop behou bessies wat op hierdie manier gedroog word, hul medisinale eienskappe langer.
Stap 7
Stoor die afgewerkte gedroogde vrugte. Ideaal gesproke moet dit geberg word in papier- of doeksakke wat in 'n donker, droë, goed geventileerde kamer hang wat nie 8-10 ° C oorskry nie. Dit is duidelik dat dit moeilik is om sulke stoorvoorwaardes in 'n stadswoonstel na te kom. Plaas dus tuisgemaakte droëvrugte in 'n lugdigte houer en bêre dit op 'n donker plek. Daar sal hulle beskerm word teen vreemde reuke en vog.
Stap 8
Kontroleer van tyd tot tyd gebergte droëvrugte. As daar skimmel op hulle ontwikkel, sal u dit moet weggooi.
