Hierdie appelkooslikeur smaak baie goed. Baie sjefs gebruik dit om koekies en verskillende nageregte te week. Hierdie likeur is een van die bestanddele van die oorspronklike koek met dieselfde naam "Abrikotin".
Dit is nodig
- -aprikotte - 0,5 kg,
- - suiker - 3 kg,
- -kwaliteit wodka - 3 l,
- - gesuiwerde water - 2 l.
Instruksies
Stap 1
Ons was die appelkose. Bevry vrugte van sade. Plaas die appelkose in 'n blender en maal tot glad.
Stap 2
Vir drank moet u fonteinwater gebruik. Maar as dit nie daar is nie, moet u gewone water vir ses uur verdedig en dit dan met 'n filter skoonmaak.
Stap 3
Ons haal die pitte uit die appelkoospitte wat ons maal. Vir likeur het ons nie meer as die helfte van die fyngedrukte sade nodig nie, omdat 'n groot hoeveelheid bitterheid aan die drank sal toevoeg.
Stap 4
Giet water in 'n groot kastrol (ongeveer 8 liter) en voeg suiker by. Kook die stroop onder roer totdat die suiker oplos. Verwyder die skuim wanneer u die stroop voorberei.
Stap 5
Meng die appelkoospuree met die fyngedrukte pitte, dra dit oor in die voltooide stroop, meng en kook tien minute op lae hitte.
Stap 6
Verkoel die soet massa tot kamertemperatuur, voeg wodka by en roer. Giet die drank in bottels of blikkies, verseël dit styf en sit dit vir 'n maand op 'n warm plek. Skud die drank gereeld.
Stap 7
Na 'n maand haal ons die drank uit en filter dit deur twee of drie lae gaas. Giet die gefiltreerde drank in skoon bottels, maak die deksels toe en sit dit nog 14 dae op 'n warm plek.
