Die Snezhok-gefermenteerde melkdrankie is 'n gewilde nagereg vir kinders, wat gemaak word van natuurlike volmelk wat met melksuurbakterieë gefermenteer is. Heerlike en gesonde "sneeubal" kan maklik tuis voorberei word, en kry 'n produk wat nie verskil van winkelprodukte nie.
Instruksies
Stap 1
Volgens sy eienskappe is "Snezhok" 'n vloeibare gefermenteerde melkproduk met bessie-vrugte-aroma, soet nasmaak en homogene fyn tekstuur. Dit bevat 'n groot aantal lewende bifidobakterieë, wat dit so nuttig moontlik maak vir die spysverteringskanaal en immuniteit. Benewens bifidokulture uit yoghurtsuurdeeg, bevat Snezhka ook suiker en afgeroomde volmelk, wat die liggaam met kalsium versadig.
Stap 2
Vir die produksie van "Snezhka" word 'n suurdeeg van suiwer kulture van termofiele streptokokke gebruik, waarby 'n Bulgaarse stokkie en vrugte- en bessestroop gevoeg word. Die resultaat is 'n hoë gehalte dieetproduk, wat u gereeld toelaat om die verloop van metaboliese prosesse te verbeter, die produksie van maagsap te verhoog en die vlak van verontreinigde mikroflora in die derm te verminder. As gevolg van hierdie eienskappe word die Snezhok-gefermenteerde melkdrankie al lank deur voedingkundiges erken as een van die bruikbaarste melkdrankies.
Stap 3
Om "Snowball" tuis voor te berei, benodig u 150 ml jogurt-voorgeregkultuur, waarvan die rakleeftyd nie meer as sewe dae is nie en 1 liter warmgekookte melk. Melk word in 'n gesteriliseerde houer van 'n geskikte grootte gegooi, afgekoel tot 38-39 grade, suurdeeg word bygevoeg en gemeng. Die houer word bedek, toegedraai en vier en twintig uur laat gis. Dan word die suurdeeg drie tot vier uur in die yskas geplaas. Dit is raadsaam om die finale drank binne twee dae in te neem, aangesien dit vinnig sy voordelige eienskappe verloor.
Stap 4
As u wil, tydens die voorbereiding van "Snezhka", kan u enige vrugte- of bessievulsel met 'n klein hoeveelheid versoeter by die jogurt-voorgeregkultuur voeg - hierdie komponente gee die drank 'n aangename, fyn smaak wat selfs die kleinste kinders sal behaag. As u vullers van verskillende kleure gebruik, kan u 'n pragtige laag 'Snowball' maak deur veelkleurige dik lae in lang deursigtige glase te gooi, voordat u elke laag voorheen gemeng en afgekoel het, sodat dit nie met die vorige meng nie.
