Wit of silwer rum is 'n ligte en soet alkoholiese drank met 'n skoon en fyn smaak wat van suikerriet gemaak word. Dit word gewoonlik een tot een en 'n half jaar in tenks van vlekvrye staal gehou en gefiltreer voordat dit gebottel word. Wit rum is 'n ideale basis vir cocktails, waarvan baie nie net beroemd of gewild is nie, maar ook beroemd en ikonies.
Instruksies
Stap 1
Daiquiri Daiquiri is nie net 'n skemerkelkie nie - dit is 'n familie van verskillende cocktails gebaseer op wit rum. Die basiese, belangrikste amptelike weergawe van hierdie drankie, erken deur die International Bartenders Association (IBA), bestaan uit 9 dele wit rum, 4 dele vars geperste limoen sap en 1 deel suikerstroop. Alle bestanddele word in 'n skud geskud en in 'n keëlvormige skemerkelkie met 'n hoë stingel bedien.
Stap 2
Daiquiri Hemingway of Papa Doble is nog 'n skemerkelkie wat deur die groot skrywer en fynproewer van geeste uitgevind is. Dit is baie "taaier" as die eenvoudige weergawe en bevat glad nie suiker nie. Dit benodig 8 dele wit rum, 4 dele vars uitgedrukte lemmetjiesap, 2 dele vars uitgedrukte pomelosap en 1 deel Maraschino kleurlose sterk kersielikeur in 'n blender. Voeg heel aan die einde 'n koppie fyngemaakte ys by vir elke bediening en klits dit met 'n blender totdat die drank begin skuim. Hemingway het self die voorkoms van hierdie drank beskryf as 'die seegolwe wat by die boeg van die skip kook as dit teen 'n snelheid van 30 knope gaan.'
Stap 3
Nog twee gewildste cocktails uit die familie daiquiri is piesang en aarbei. Albei is 'bevrore' drankies, dit wil sê gemaak van gebreekte ys en dus ideaal vir warm somerpartytjies. 'N Aardbei-skud benodig 4 dele rum, 2 dele vars lemmetjiesap, 1 deel Triple Sec oranje likeur en een lepel suiker, 'n koppie ys en ongeveer 5 vars aarbeie vir elke porsie. Banana daiquiri bestaan uit dieselfde bestanddele, maar gebruik 'n halwe piesang in plaas van aarbeie. Al die bestanddele word in 'n blender gesit en eers teen lae spoed geklits om die ys te breek. Dan word die spoed verhoog en gewag totdat die skemerkelkie skuim. Sulke drankies word bedien in verkoelde glase genaamd Hurricanes - ruim (300 tot 350 ml), peervormig op lae en dik bene.
Stap 4
Pina Colada Hierdie beroemde drankie het selfs sy eie gedenkplaat. Dit is geleë in Puerto Rico, in die stad San Jose op die fronton van die Barrachina Hotel en lees "In hierdie huis in 1963 het Don Ramon Porta Mingo die Pino Colada uitgedink." Ek moet sê dat Don Ramon net een van die kroegmanne is aan wie die eer om hierdie skemerkelkie te skep, toegeskryf word, maar hy is die enigste wie se reg om die skepper genoem te word, ondersteun word deur so 'n gewigtige argument. Neem vir 'n klassieke Pina Colada een deel wit rum, een deel klapperroom (baie dikker en nie so soet soos klappermelk nie) en 3 dele pynappelsap. Dit is ook 'n bevrore skemerkelkie, dus moet jy gebreekte ys daarby voeg en 'n blender inklits. Sit dit voor, versier met 'n sny pynappel, ook in harrikaanglase. Van die interessantste variasies van hierdie skemerkelkie, is dit opmerklik om 'n meer bekostigbare weergawe te noem - Belize Pina Koloda, waar klapperroom vervang word met gewone kondensmelk. En absoluut eksoties - die Lava flow-cocktail, waarin aarbeidaiquiri en die klassieke Pina Colada spat.
Stap 5
Mojito Nog 'n ikoniese skemerkelkie met wit rum is Mojito. Hierdie drank word ook geassosieer met die naam Ernest Hemingway, al het hy dit nie uitgevind nie, maar dit het die skrywer nie verhinder om verlief te raak op hierdie mengsel van wit rum en koeldrank nie. Vir 'n klassieke mojito benodig u 'n lang glas - 'n hoë bal - waarin u 'n paar vars kruisementblare en 'n lepel suiker moet sit. Dit is die moeite werd om die suiker en kruisement bietjie te vryf sodat hul smaak meng. Sny een lemmetjie in die helfte en druk die sap uit albei helftes in 'n glas, gooi een van die helftes daarin. Voeg ongeveer 50 ml rum by, skud en plaas dit in 'n volle glas gebreekte ys. Vul soda aan en garneer met 'n ment ment.
