Die vraag of gemaalde koffie of boontjies gekoop moet word, is nie so eenvoudig nie. Enersyds is die geur van varsgemaalde koffie so verstommend dat daar min is wat dit verslaan. Aan die ander kant is die maal van koffie elke keer vervelig, en nie almal het so 'n geleentheid nie. Koffiebone hou egter onmiskenbare voordele in.
Instruksies
Stap 1
Gemaalde koffie verloor sy eienskappe redelik vinnig, en hoe fyner dit gemaal word, hoe vinniger. Dit is as gevolg van verskeie dinge. Ten eerste is die aroma en smaak van koffie grotendeels te wyte aan vlugtige verbindings - verskillende essensiële olies wat tydens die roosterbone in boontjies gevorm word. Hulle verbrokkel redelik vinnig. Tweedens verloor gemaalde koffie maklik vog en absorbeer dit reuke uit die omgewing. Om te toets hoe vinnig dit gebeur, probeer die korrels maal en laat die poeier vir 'n paar uur oopstaan. Voeg dan 'n nuwe hoeveelheid bone by die slypmasjien en vergelyk die aroma van varsgemaalde en lêende.
Stap 2
As u gemaalde koffie koop, en dit word selfs goed in 'n vakuumverpakking bewaar, dan begin vlugtige verbindings vinnig na die opening van die verpakking die poeier verlaat. In korrels hou dit 'n bietjie langer. Dit is natuurlik die beste om koffiebone te koop en dit elke keer fyn te maak voordat u besluit om 'n koppie te maak.
Stap 3
'N Bykomende voordeel om graankoffie te koop, is dat gemaalde koffie dikwels nagemaak word: die poeier word verdun met ander goedkoper variëteite. Dit is baie moeiliker om dit met boontjies te doen: u kan die buitelandse onreinheid onmiddellik bepaal deur die eksterne visum van die koffieboon. Dit is onmoontlik om onsuiwerhede op te merk volgens die soort gemaalde koffie, en as u dit verkeerd opberg, sal u nie eens die vreemdheid van die smaak kan voel nie. Dit is waarop die scammers reken.
Stap 4
As u byvoorbeeld ander koffie voorberei, wil u dit vandag in 'n Turk brou, en môre wil u dit in 'n Franse pers of in 'n mokka-masjien brou, dan moet u net graankoffie koop en dit self maal. Elke soort voorbereiding vereis 'n ander slyp. U kan die gewenste mate van maal alleen kry met behulp van 'n koffiemolen of 'n koffiemasjien met 'n ingeboude koffiemolen.
Stap 5
Ons kan gemaalde koffie slegs aanbeveel vir mense wat nie die geleentheid het om graankoffie te gebruik nie. U drink byvoorbeeld koffie by die werk en u kan nie 'n koffiemolen daar installeer nie. Die redes is anders. In alle ander gevalle is dit raadsaam om hierdie toestel aan te skaf, en die prys is relatief laag: u kan baie goedkoop modelle vind.
